木瓜燉黃顙魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

木瓜 ：半個
高湯 ：1碗
黃顙魚 ：3尾
生薑 ：1塊

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1. 將斬殺後的黃顙魚，清除內臟及污物，洗淨後用開水略燙，去黃黏液後瀝乾水分備用；

2. 將木瓜去心去皮，切成塊狀備用；

3. 鍋內注入少許油，油熱後將1中的黃顙魚雙面煎至微微焦黃，倒入高湯一碗，煮開，撇去浮沫後，下2中的木瓜塊，生薑片(做魚要後放姜才能去腥)，再次煮開後轉中小火加蓋燉煮；

4. 燉煮約20分鐘左右，加入適量鹽，少許胡椒粉調味，熄火起鍋