墨魚燉黃瓜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

幹墨魚 ：2只

輔料

黃瓜 ：2根
高湯 ：1鍋
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 幹墨魚要選用稍微大一點的，方便泡好後切大片，要提前一夜泡軟，去掉骨頭，撕去黑膜，洗淨備用。

2. 處理好的墨魚改刀斜片成大片，加足夠的高湯燒開後轉小火慢燉一個半小時;

3. 黃瓜去掉兩頭的蒂子，用果皮刨將黃瓜豎着刨成寬的長片；

4. 等墨魚燉好後加黃瓜片繼續燉5-10分鐘，最後調鹽依個人喜好添加胡椒粉即可。

烹飪技巧

1、幹墨魚一定要提前泡軟才行。2、儘量用高湯，要一次加足湯水，實在沒有就用清水製作吧！3、黃瓜不需要燉制太長時間，5-10分鐘足夠。