燜扇貝如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

扇貝 ：2斤

輔料

洋葱 ：半個
生抽 ：一勺
醋 ：一勺
老乾媽豆豉 ：半勺
大蒜 ：半頭
香油 ：一點

具體步驟

1. 將買回來的扇貝放到流動的水下邊用鋼絲球刷洗乾淨備用，洋葱切成丁備用。

2. 鍋裏什麼都不加，開火將鍋燒熱，放入扇貝，撒上半個洋葱丁。

3. 蓋上鍋蓋，加熱的過程中不時的將鍋晃動一下，讓扇貝受熱均勻。

4. 看鍋內的扇貝全部開口即可關火。

5. 拿一個小碗，放入生抽，醋和老乾媽豆豉攪勻，將大蒜去皮壓成蒜泥也放到三合油中攪勻，最後加一點香油兑成三合油；吃的時候一定要將扇貝上的沙包去掉然後再吃，可以直接吃，也可以沾三合油吃。

烹飪技巧

加了洋葱燜的扇貝我也沒吃出什麼特別的味道，只是覺得那個扇貝是甜絲絲的，而且洋葱的味道我始終是覺得有點重，扇貝中含有一種洋葱的辣味了！沾三合油吃的話就是另外的一番別有洞天了！