自制冰肉司康如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

冰肉司康中的冰肉，實際上是用肥肉與白糖還有燒酒研製出來的，雪白如冰，晶瑩剔透，司康，經典的英國茶點。一中一西碰撞在一起擦出了強烈的火花，是個很奇妙的搭配。由於做冰肉時放了大量的糖，所以在做點心時，不用放太多糖，做出來後，酥脆鬆軟交織在口中。做起來也十分簡單，是新手入門首選。

主料

中筋粉 ：150
全蛋液 ：25
牛奶 ：60
冰肉 ：20

輔料

鹽 ：適量
細砂糖 ：20
泡打粉 ：1小勺

具體步驟

將鹽，麪粉，泡打粉混合過篩，

加入糖，蛋液，拌勻。

倒入牛奶，抓勻

倒入冰肉

抓捏成均勻面團，包上保鮮膜，鬆弛30分鐘。

擀成厚約1.5釐米的片

用圓模卡出圓形，之後取下

擺入烤盤，表面刷蛋液

放入烤箱，中層，上下火180度，烤約20-30分鐘。

表面金黃，出爐。