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關於冰肉的餐飲百科

美味的冰肉司康如何做簡單又好吃
  • 美味的冰肉司康如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘這道美味的冰肉司康可以説是一道不錯的菜品,冰肉,營養豐富,口感細嫩,而且這道菜里加了牛奶和糖,使得這道美味的冰肉司康的口味更佳豐富,營養更加均衡,司康本是西餐的一種小甜品,可是這道冰肉司康我個人認為比較適...
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冰肉怎麼做-冰肉的做法
  • 冰肉怎麼做-冰肉的做法

  • “第一次在做月餅時用到冰肉,平時看到這種肥膩的東西肯定是捨棄的,但看到很多網友的評論,還是決定試一試😄冰肉,是用燒酒和白糖精製過的肥豬肉。將肥肉用大量白糖與適量燒酒拌勻,醃製數天即成。醃製之後的肥肉雪白如冰,瑩潤透明,故稱“冰肉”。冰肉入口清甜爽口,甜肥不膩。醃好的...
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鬆軟可口冰肉司康如何做簡單又好吃
  • 鬆軟可口冰肉司康如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘冰肉司康,是一款鬆軟可口的甜點,主要原料有低筋麪粉,全蛋液,細砂糖,冰肉,牛奶等,司康餅是西方流行的甜點,因其軟硬適宜的口感而備受喜愛,加入冰肉的司康餅味道更加多元,營養也更豐富,新鮮出爐的冰肉司康香氣撲鼻,甜中...
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自制冰肉司康如何做簡單又好吃
  • 自制冰肉司康如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘冰肉司康中的冰肉,實際上是用肥肉與白糖還有燒酒研製出來的,雪白如冰,晶瑩剔透,司康,經典的英國茶點。一中一西碰撞在一起擦出了強烈的火花,是個很奇妙的搭配。由於做冰肉時放了大量的糖,所以在做點心時,不用放太...
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水晶肉的做法 水晶肉(冰肉) 水晶肉怎麼做
  • 水晶肉的做法 水晶肉(冰肉) 水晶肉怎麼做

  • “小時候過年做炒米餅,有時候母親會在餡里加一塊肉,多年以後才知道那肉叫冰肉也叫水晶肉,還有其他的叫法。小時候也許真的是物質比較匱乏,覺得那塊加了肉的餅特別好吃,現在也吃炒米餅,但是已經不是自己做的了,只有過年時街上有賣才得吃,依然愛炒米餅,可惜今年往年賣炒米餅的那家沒...
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冰肉司康怎麼做-冰肉司康的做法
  • 冰肉司康怎麼做-冰肉司康的做法

  • “一個小失誤,或許是大失誤,原計劃是沒辦法繼續了。但必須要有一個替代品,否則,明天的早餐在哪裏?眼骨碌一轉,立馬有了主意。司康,再沒有比它更快捷易上手的了。而冰肉,一小碟,存了很久,一直尋不到出路。冰肉,很中式傳統的甜點餡配料,經常出現在月餅中;司康,經典的英國茶點。一中一西,兩...
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燒肉用什麼冰糖
  • 燒肉用什麼冰糖

  • 普通冰糖即可。燒肉時沒有冰糖可以用白糖代替。使用冰糖燒肉時,需要將冰糖炒出湯色,再將肉放進鍋中,這樣燒出來的肉顏色會更好。冰糖是常見的食材,是由白砂糖煎練而成,味道純正,不容易變質。冰糖的吃法多樣,可以泡水喝、煮粥、製作拔絲地瓜等。...
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冰糖紅棗走油肉怎麼做-冰糖紅棗走油肉的做法
  • 冰糖紅棗走油肉怎麼做-冰糖紅棗走油肉的做法

  • “中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性温、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。冰糖味甘、性平,入肺、脾經;有補中益氣,和胃潤肺的功效;冰糖...
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冰糖爽口紅燒肉怎麼做-冰糖爽口紅燒肉的做法
  • 冰糖爽口紅燒肉怎麼做-冰糖爽口紅燒肉的做法

  • “要想煮出來的紅燒肉香甜,肥而不膩的話最重點要先將冰糖用油爆炒,接下來看圖片就知道了,各位應該都是對飲食有了解的人士,詳解我就不加以囉嗦了!”食材明細主料冰糖(適量)八角(適量)輔料薑片(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)冰糖爽口紅燒肉的做法步驟1、...
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冰糖紅燒肉的做法 紅亮美味最誘人-----冰糖紅燒肉 冰糖紅燒肉怎麼做
  • 冰糖紅燒肉的做法 紅亮美味最誘人-----冰糖紅燒肉 冰糖紅燒肉怎麼做

  • “紅燒肉算是大眾美食吧,我發現人隨着年紀的增長,口味也會發生變化。小時候一點點肥肉都不能吃的,長大後臘肉、回鍋肉和紅燒肉樣樣都成了入口美味,也無謂淑女的稱號了。喜歡用冰糖來做紅燒肉,做出來顏色紅亮誘人,味道當然也非常棒,經典美味,大家都會喜歡吧。”食材明細主料五花肉...
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冰梅醬肉丁怎麼做-冰梅醬肉丁的做法
  • 冰梅醬肉丁怎麼做-冰梅醬肉丁的做法

  • “天氣熱起來了,重慶的天一天一個樣,一會雨一會太陽的,讓人遭架不住,最近還特別愛吃苦瓜,每天餐桌上必定會有一道苦瓜菜,一直以來,我家吃苦瓜都是切片,昨天在微博上看到某人做的醬黃瓜肉丁,是切的小塊。於是我也跟風,小小的改變了一下,切個苦瓜丁來炒肉,用了冰梅醬,有青梅的香味,苦瓜的...
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冰糖五花肉怎麼做-冰糖五花肉的做法
  • 冰糖五花肉怎麼做-冰糖五花肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料油(適量)冰糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冰糖五花肉的做法步驟1、鍋中放入適量油五花肉煸炒。2、煸至表面金黃後放入白糖、料酒、老抽、生抽。3、翻炒均勻。4、加入適量水大火燒開轉小火。5、燒...
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冰鎮咕嚕肉怎麼做-冰鎮咕嚕肉的做法
  • 冰鎮咕嚕肉怎麼做-冰鎮咕嚕肉的做法

  • “要是嫌麻煩,到第6步就可以吃了。我認為,多加一點時間,多一種嘗試,你則能吃到更多不一樣的美味。”食材明細主料瘦肉(適量)輔料糖(適量)澱粉(適量)蛋清(適量)麪粉(適量)配料醋(適量)番茄汁(適量)料酒(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)冰鎮咕嚕肉的做法步驟1、瘦肉切厚塊,用蛋清,澱粉醃製...
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陽光果肉冰棒的做法 陽光果肉冰棒——九陽知食 陽光果肉冰棒怎麼做
  • 陽光果肉冰棒的做法 陽光果肉冰棒——九陽知食 陽光果肉冰棒怎麼做

  • “長大後吃冰棒,多半是有些懷舊情結的。那明媚的陽光,那些少不更事,都隨着味道,在嘴裏一一閃現,像故事般,娓娓道來!”食材明細主料橙子(4個)輔料檸檬汁(若干)酸甜(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)陽光果肉冰棒的做法步驟1、橙子去皮,切塊放入原汁機,榨出新鮮橙汁2、另切一些小塊果肉,放入...
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冰菜肉末怎麼做-冰菜肉末的做法
  • 冰菜肉末怎麼做-冰菜肉末的做法

  • “不要問我為什麼叫冰菜肉末ヽ(≧Д≦)ノ贛南菜,這種做法都叫冰菜肉末,可以改用其他青菜,比如小白菜什麼的!”食材明細主料白蘿蔔葉(適量)輔料肉末(適量)調味料鹽(適量)生抽(適量)澱粉(適量)青椒(適量)大蒜(適量)紅椒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰菜肉末的做法步驟1、取白蘿蔔也2...
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冰城粉蒸肉怎麼做-冰城粉蒸肉的做法
  • 冰城粉蒸肉怎麼做-冰城粉蒸肉的做法

  • “好米才能做出好的粉蒸肉,盡顯冰城特色。”食材明細主料五花肉(1千克)輔料大米(酌量)配料八角(少許)花椒粉(少許)丁香(少許)料酒(少許)蠔油(少許)醬油(少許)食用油(少許)腐乳(少許)白糖(少許)味精(少許)食鹽(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)冰城粉蒸肉的做法步驟1、精選東北五常大...
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冰箱冰過的臘肉容易壞嗎
  • 冰箱冰過的臘肉容易壞嗎

  • 不容易。冰箱冷凍室温度較低,利於臘肉的存儲。臘肉放入冰箱冷凍保存,需要將臘肉用保鮮膜包好,再放進冰箱冷凍室,這樣既能防止細菌滋生,也能使臘肉保持風味。臘肉放入冰箱冷凍保存,要避免沾水和竄味,以免影響臘肉的品質。臘肉是一款風味食材,烹飪方式極廣,可以煲湯、炒制、入餡等。...
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冰糖紅燒肉怎麼做-冰糖紅燒肉的做法
  • 冰糖紅燒肉怎麼做-冰糖紅燒肉的做法

  • “今天分享的這款紅燒肉的做法,就是平時做紅燒肉的一種方法,這個方法特別簡單,不用炒糖色,就是直接放入冰糖翻炒出顏色即可,簡單易行,而且味道也很不錯,香而不膩,肉質軟爛到入口即化的程度,即使老人也可以輕鬆吃。”食材明細主料五花肉(800G)調料冰糖(50g)紅燒醬油(15g)鹽(6g)姜(1塊)鹹鮮(口...
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冰鎮古老肉怎麼做-冰鎮古老肉的做法
  • 冰鎮古老肉怎麼做-冰鎮古老肉的做法

  • “冰鎮古老肉是在傳統古老肉基礎上添加了冰塊,滾熱的古老肉掛滿醬汁澆在冰涼的冰塊上,不僅是一種視覺的衝擊力,在口感上會使焦脆的外殼有一種涼絲絲的口感,冰塊會使醬汁迅速凝固包住汁水,一口咬下去汁水外溢。冰火兩重天的獨特魅力讓你欲罷不能。”食材明細主料裏脊肉(300g)輔料...
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愛美女性的專屬冰淇淋 果肉冰淇淋怎麼做-果肉冰淇淋的做法 【果肉冰淇淋】---
冰肉包怎麼做-冰肉包的做法
  • 冰肉包怎麼做-冰肉包的做法

  • “前段時間製作了冰肉,醃製好後可以用着很多美食的原料,今天先做了一籠冰肉包,太美味啦!”食材明細主料中筋麪粉(400g)冰肉(100g)花生(100g)白芝麻(50g)輔料玉米油(1湯匙)白糖(1湯匙)酵母(5g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰肉包的做法步驟1、將花生和白芝麻炒熟。2、花生去皮,用擀麪杖...
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青紅椒雞肉冰怎麼做-青紅椒雞肉冰的做法
  • 青紅椒雞肉冰怎麼做-青紅椒雞肉冰的做法

  • 食材明細主料雞肉(500g)輔料青紅椒(各一個)鹽(適量)清淡(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青紅椒雞肉冰的做法步驟1、選好雞肉和青紅椒2、選好青紅椒3、用絞肉機攪碎4、再加上澱粉,攪拌均勻5、倒入適量的油,把油燒開了,再開小火慢慢炸6、完成,寶貝很愛吃!我邊做,他邊吃...
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原肉香蕉冰棍的做法 100%原肉香蕉冰棍-冰涼透心又低脂 原肉香蕉冰棍怎麼做
  • 原肉香蕉冰棍的做法 100%原肉香蕉冰棍-冰涼透心又低脂 原肉香蕉冰棍怎麼做

  • “這款香蕉冰棒完全屬於原創哦!^_^要是大家買了一大束香蕉,還沒來得及吃完它就要變太熟了,就可以拿去做香蕉冰棒。這口感也不差哦,雖然沒有加什麼奶油之類的,但也是炎熱天氣的清涼品,哈哈。”食材明細主料熟透的香蕉(適量)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)原肉香蕉冰棍的做法...
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熟冰肉怎麼做-熟冰肉的做法
  • 熟冰肉怎麼做-熟冰肉的做法

  • “冰肉,不知道可不可以算作是傳統月餅的靈魂。竊以為是。在一些傳統的月餅餡配料中,冰肉佔了很大比例。而有一種叫做什麼甜肉的月餅,冰肉的分量更是目之所及中最多的。其實以往並不喜歡冰肉。在早先只會吃月餅的日子裏,但凡咬到/看到月餅中那一顆顆亮晶晶的肥肉,定要忙不迭地...
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冰煮羊肉一鍋怎麼做-冰煮羊肉一鍋的做法
  • 冰煮羊肉一鍋怎麼做-冰煮羊肉一鍋的做法

  • “簡約食材本味食肉朋友福利”食材明細主料羊前腿帶骨切塊(適量)輔料香葱結(適量)老薑片(適量)花椒(適量)白胡椒粒(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰煮羊肉一鍋的做法步驟1、鮮羊前腿帶骨切塊強迫症犯了,小刀修修邊2、清洗也算一步罷3、前夜凍好純淨水冰塊與肉入鍋香葱結、...
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