簡單發的自制蛋黃醬如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蛋黃 ：1個
植物油 ：225

輔料

白醋 ：25
糖粉 ：25

具體步驟

雞蛋取蛋黃，加入糖粉，用蛋抽完全打發至發白

加入少許油，並用蛋抽攪打，至完全融合。隨着少量油的加入，蛋黃糊會越來越濃稠。一定要少量多次的加

等到蛋黃糊很濃稠打發費勁時，加入少量白醋。這是蛋黃糊會變稀

再少量多次的加入植物油。此時蛋黃糊又變的濃稠

此時再添加白醋。一直重複這個過程。知道醋和油用完

攪拌完成，蛋黃醬就做好啦