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關於葡萄乾芝麻戚風蛋糕的家常做法的餐飲百科

八寸戚風蛋糕 葡萄乾芝麻戚風蛋糕怎麼做-葡萄乾芝麻戚風蛋糕的做法 葡萄乾芝麻
茼蒿芝麻戚風蛋糕怎麼做-茼蒿芝麻戚風蛋糕的做法

  • 茼蒿芝麻戚風蛋糕怎麼做-茼蒿芝麻戚風蛋糕的做法

  • “茼蒿芝麻戚風你吃過嗎？鹹鹹的、香香的、軟綿綿的，很神奇的組合，你一定要試一下！為了去除茼蒿的腥味，中和味道，特意加了牛奶。減少砂糖，加入鹹鹽，提升了蛋糕胚的彈性，超級好吃😋。配方中用了4個60g的大雞蛋。”食材明細主料白芝麻（20g）嫩茼蒿（70g）蛋黃（60g）細砂糖（28g）牛奶（85g）色拉油（45g）低...
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葡萄乾戚風蛋糕的做法 #烤箱美食#葡萄乾戚風蛋糕 葡萄乾戚風蛋糕怎麼做

  • 葡萄乾戚風蛋糕的做法 #烤箱美食#葡萄乾戚風蛋糕 葡萄乾戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋（4個）低粉（100克）純牛奶（50g）玉米油（50g）糖（80g）輔料鹽（1g）葡萄乾（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葡萄乾戚風蛋糕的做法步驟1、四個雞蛋，蛋黃蛋白分離2、蛋黃裏放入50克純奶，調勻3、放入20克糖，調勻4、篩入100克低粉，1克鹽，翻拌均勻5、放入適量葡萄乾，翻拌均勻6、...
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葡萄乾戚風怎麼做-葡萄乾戚風的做法

  • 葡萄乾戚風怎麼做-葡萄乾戚風的做法

  • “這世上有種蛋糕，是奶油蛋糕的基礎，它，就是戚風。而對於像老爸老媽等人來説，更喜歡戚風，而無須外面厚重的奶油。自己從小就喜歡吃奶油蛋糕，而長大後除了生日，很少吃奶油了。店裏面的多是植脂並不健康，自制的動物性奶油又容易發胖。最重要的是，戚風本身的口感已足夠好吃。這次做的...
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鮮奶葡萄乾戚風怎麼做-鮮奶葡萄乾戚風的做法

  • 鮮奶葡萄乾戚風怎麼做-鮮奶葡萄乾戚風的做法

  • 食材明細主料雞蛋（4個）低粉（150克）輔料白糖（40克）玉米油（30毫升）精鹽（少許）葡萄乾（若干）鮮奶（100毫升）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鮮奶葡萄乾戚風的做法步驟1、蛋清蛋黃分開、低粉過篩、白糖稱量好。2、蛋黃里加入鮮奶、油、精鹽、及10克白糖攪拌均勻。3、倒入過了篩的低粉，攪拌...
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芝麻香葱戚風蛋糕怎麼做-芝麻香葱戚風蛋糕的做法

  • 芝麻香葱戚風蛋糕怎麼做-芝麻香葱戚風蛋糕的做法

  • “遲來的脱皮白芝麻。一直對脱皮白芝麻充滿好奇，想不明白那麼小小的芝麻，是怎麼去掉皮的。也一直搞不清楚，為什麼要把芝麻脱皮。去皮的白芝麻無非是看起來更白淨一些，在口味上似乎並無不同。其實，本想用它來做個甜味的什麼什麼芝麻糕，當瞥見收存已久的這道芝麻香葱鹹戚風，立馬就...
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葡萄乾戚風蛋糕的做法 麪包機版葡萄乾戚風蛋糕 葡萄乾戚風蛋糕怎麼做

  • 葡萄乾戚風蛋糕的做法 麪包機版葡萄乾戚風蛋糕 葡萄乾戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋（5個）低筋麪粉（90g）牛奶（45g）輔料白糖（70g）花生油（40g）葡萄乾（20g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾戚風蛋糕的做法步驟1、把雞蛋的蛋清和蛋黃用分離器分開。蛋清裏分三次加白糖用打蛋器快速打發。第一次的泡泡是大泡泡。2、第二次為細小的泡泡。3、第三次發...
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葡萄乾蔓越莓戚風蛋糕的做法 十寸葡萄乾蔓越莓戚風蛋糕 葡萄乾蔓越莓戚風蛋糕怎麼做

  • 葡萄乾蔓越莓戚風蛋糕的做法 十寸葡萄乾蔓越莓戚風蛋糕 葡萄乾蔓越莓戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉（180g）雞蛋（8個）玉米油（120g）牛奶（120g）細砂糖（蛋黃）（40g）細砂糖（蛋白）（100g）輔料香草精（幾滴）檸檬汁（幾滴）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）神級（難度）葡萄乾蔓越莓戚風蛋糕的做法步驟1、部分食材集合。2、蛋清蛋黃分離。3、蛋清，（分離蛋清蛋黃一定要放在無水無油的盆裏，切記）。4、...
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黑芝麻戚風蛋糕的做法 黑芝麻戚風蛋糕----加了黑芝麻的戚風有種特別的香味 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做
黑芝麻戚風蛋糕的做法 黑芝麻戚風蛋糕（6寸） 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

  • 黑芝麻戚風蛋糕的做法 黑芝麻戚風蛋糕（6寸） 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

  • “接觸烘焙的時間不長，做蛋糕的次數更是屈指可數。但是我積累的經驗卻很豐富呢！不是做過的經驗啦，看過別人的方子很多，有失敗的，有成功的，我在大師們的方法上取了經驗，所以很幸運的做了兩次戚風，歪打正着的都很成功，吼吼~~~覺得吧，戚風關鍵是蛋白的打發，尤其是手動打蛋器，一定把蛋白...
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紅酒葡萄乾戚風蛋糕怎麼做-紅酒葡萄乾戚風蛋糕的做法

  • 紅酒葡萄乾戚風蛋糕怎麼做-紅酒葡萄乾戚風蛋糕的做法

  • “那日看到一個紅酒的葡萄乾戚風蛋糕，忽然一亮。紅酒用來做過麪包，還從來沒想到用它來做蛋糕。而做蛋糕要比麪包來得方便快捷許多，更容易投入行動。瞅個空當，就做起來。省略了將紅酒加熱的步驟，感覺這一步完全沒必要。因為，據説加熱紅酒是為了讓酒精揮發，但是烘烤蛋糕的高温應該...
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葡萄奶油戚風蛋糕怎麼做-葡萄奶油戚風蛋糕的做法

  • 葡萄奶油戚風蛋糕怎麼做-葡萄奶油戚風蛋糕的做法

  • “戚風蛋糕，一款簡單卻美味的蛋糕，其實也可以玩多花樣的，上網無意中發現了一個方子，根據自己改良後，就做成了這款葡萄奶油戚風蛋糕，這個戚風比平時的戚風口感要更滑，入口即溶，蛋糕體也比較細膩，加入了葡萄乾，口感更豐富，而且酸酸甜甜的，很是美味。”食材明細主料低筋麪粉（50克）淡奶油（60...
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酸奶葡萄乾戚風怎麼做-酸奶葡萄乾戚風的做法

  • 酸奶葡萄乾戚風怎麼做-酸奶葡萄乾戚風的做法

  • “明天就是西方情人節了，今天就做了一個戚風蛋糕來湊下熱鬧，其實在任何的年齡段都需要一點點的浪漫為平淡的生活增點樂趣和驚喜，就象一道菜裏的鹽，呵呵。。。。。”食材明細主料雞蛋（4個）發酵酸奶（180克）玉米油（40克）白糖（40克）低筋麪粉（80克）葡萄乾（幾粒）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難...
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黑芝麻戚風蛋糕的做法 8寸方形黑芝麻戚風蛋糕 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

  • 黑芝麻戚風蛋糕的做法 8寸方形黑芝麻戚風蛋糕 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

  • “健康美味又養生的黑芝麻戚風，做法簡單，成品非常細膩柔軟，因為加入了黑芝麻，很香很好吃！”食材明細主料低筋麪粉（45克）雞蛋（3個）純牛奶（35克）玉米油（20克）炒熟黑芝麻（6克）輔料細砂糖（35克）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻戚風蛋糕的做法步驟1、準備好所需材料。2、蛋白、蛋黃分離...
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葡萄乾藍莓戚風捲怎麼做-葡萄乾藍莓戚風捲的做法

  • 葡萄乾藍莓戚風捲怎麼做-葡萄乾藍莓戚風捲的做法

  • “一直都很想做出健康好吃的蛋糕給女女吃，可是怕難度很大做不到。今年五月份，終於鼓起勇氣嘗試烘焙。實驗證明，其實烘焙並不太難，只要有耐心，你一定就能做好。這個戚風捲是我女女最愛吃的，以前每次去蛋糕店，她都要買幾個解讒。呵呵，自從她媽媽我能自己做出之後，她再也不去蛋糕店了...
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南瓜葡萄乾戚風蛋糕的做法 電飯鍋南瓜葡萄乾戚風蛋糕 南瓜葡萄乾戚風蛋糕怎麼做

  • 南瓜葡萄乾戚風蛋糕的做法 電飯鍋南瓜葡萄乾戚風蛋糕 南瓜葡萄乾戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋（6個）輔料低粉（60g）南瓜泥（150g）細砂糖（60g）色拉油（50ml）葡萄乾（50g）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）南瓜葡萄乾戚風蛋糕的做法步驟1、先把南瓜切片蒸熟2、蒸熟的黃瓜用勺子搗成泥3、所有的材料準備好4、雞蛋分出蛋白，蛋黃。注意裝蛋白的容器必須是乾淨的不能有一...
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葡萄乾戚風蛋糕怎麼做-葡萄乾戚風蛋糕的做法

  • 葡萄乾戚風蛋糕怎麼做-葡萄乾戚風蛋糕的做法

  • “新的一年開始了，分享一個香甜可口的蛋糕，讓我們的生活甜甜蜜蜜吧。”食材明細主料雞蛋（4個）玉米油（50克）清水（60克）糖（70克）低筋麪粉（80克）輔料葡萄乾（一把）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）葡萄乾戚風蛋糕的做法步驟1、取兩個無油無水的乾淨的盆，將蛋清蛋黃分開。2、在蛋黃盆中加入...
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黑芝麻醬戚風蛋糕怎麼做-黑芝麻醬戚風蛋糕的做法

  • 黑芝麻醬戚風蛋糕怎麼做-黑芝麻醬戚風蛋糕的做法

  • “我敢説這蛋糕好吃到爆炸！！！顏值超讚！讓我想起奶牛身上的花紋，這款蛋糕對於我這個從來不學裱花，不會在甜品上寫寫畫畫的菜鳥來説再合適不過了，黑芝麻醬是我自已做的，醬裏添加了烤香的核桃仁有多香不言而喻……，這樣和雞蛋、牛奶烤成的戚風蛋糕更是妙不可言……烤至40分鐘時滿屋子...
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芝麻戚風蛋糕怎麼做-芝麻戚風蛋糕的做法

  • 芝麻戚風蛋糕怎麼做-芝麻戚風蛋糕的做法

  • “生活是美好的，只要你用心去感受。一個好吃、完美的蛋糕，也是經過長時間的練習、不斷改進製作方法得到的。每次做這些甜品，都是一個美好的、享受的過程，當成品展現在你的面前時，你得到的是驚喜，是一份成功的喜悦。”食材明細主料雞蛋（334克（去皮））低筋麪粉（111克）白糖（61克）純淨水（44克...
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黑芝麻戚風蛋糕的做法 黑芝麻戚風蛋糕（8寸圓模） 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

  • 黑芝麻戚風蛋糕的做法 黑芝麻戚風蛋糕（8寸圓模） 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

  • “在戚風蛋糕里加入黑芝麻醬，養生又美味。繼續採用將低筋麪粉蒸熟以及油、粉混合的做法（將玉米油與麪粉混合均勻，再加入牛奶、蛋黃，混合成細膩的蛋黃糊），有效避免麪粉起筋、內部組織粗糙等問題。本配方為一個8寸活底蛋糕圓模的用量。”食材明細主料低筋麪粉（120克）牛奶（80克）雞蛋（4...
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葡萄乾芝麻雞蛋糕怎麼做-葡萄乾芝麻雞蛋糕的做法

  • 葡萄乾芝麻雞蛋糕怎麼做-葡萄乾芝麻雞蛋糕的做法

  • “美味營養的雞蛋糕改良版”食材明細主料雞蛋（2只）低筋麪粉（60g）蜂蜜（一小勺）葡萄乾（適量）白芝麻（適量）輔料玉米油（適量）甜香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）葡萄乾芝麻雞蛋糕的做法步驟1、無油無水打發兩個雞蛋，分兩次加入白砂糖或者適量蜂蜜。打發時間為15-20分鐘。2、分兩次篩入低...
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葡萄乾酸奶戚風怎麼做-葡萄乾酸奶戚風的做法

  • 葡萄乾酸奶戚風怎麼做-葡萄乾酸奶戚風的做法

  • “細膩鬆軟有彈性的戚豐，加上葡萄乾更有味道，配上牛奶或咖啡都是不錯的選擇。”食材明細主料低筋麪粉（80G）酸奶（70G）色拉油（40G）雞蛋（4個）細砂糖（80G）葡萄乾（9G）輔料檸檬汁（5滴）泡打粉（3G）朗姆酒（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）葡萄乾酸奶戚風的做法步驟1、提前把材料準備好，葡萄乾...
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黑芝麻糊戚風蛋糕怎麼做-黑芝麻糊戚風蛋糕的做法

  • 黑芝麻糊戚風蛋糕怎麼做-黑芝麻糊戚風蛋糕的做法

  • “這次的黑芝麻戚風做法比較特別，因為是用了平時即衝即食包裝芝麻糊來製作的。做出來的效果很意外，意外的好吃，非常香甜，別有一番風味！因為加了黑芝麻糊原本就是有甜味，所以細砂糖的部分比平時的戚風都要少一些糖，這樣吃起來就不膩，而且有黑芝麻的香味，快來嘗試下吧”食材明細主料...
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黑芝麻戚風蛋糕的做法 FLUFF棉花糖——黑芝麻戚風蛋糕 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

  • 黑芝麻戚風蛋糕的做法 FLUFF棉花糖——黑芝麻戚風蛋糕 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做

  • “用蛋糕屑沾滿整個蛋糕體，上面鋪滿水果，沒想出來的效果還挺好看的！”食材明細主料雞蛋（5個）低筋麪粉（55g）黑芝麻粉（35g）玉米油（40g）牛奶（60g）Fluff棉花糖（65g）輔料砂糖（30g）新鮮水果（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）黑芝麻戚風蛋糕的做法步驟1、廚師機桶擦乾淨，倒入蛋清，一次性放入剩...
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黑芝麻戚風蛋糕怎麼做-黑芝麻戚風蛋糕的做法

  • 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做-黑芝麻戚風蛋糕的做法

  • “分蛋法的做法，只是低粉換成了黑芝麻粉，味道特別好，營養豐富。”食材明細主料玉米油（50克）牛奶（50克）黑芝麻粉（90克）白糖（20克）雞蛋（5個）輔料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑芝麻戚風蛋糕的做法步驟1、取不鏽鋼碗，加入玉米油，黑芝麻粉放入温水中拌均勻至無顆粒。2、加入牛奶...
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