豉油皇炒麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

港式生面 ：150公克
韭黃段 ：50公克
銀芽 ：50公克
薑絲 ：20公克
洋葱 ：1/2顆
葱 ：3根
紅辣椒絲 ：少許
蒜苗絲 ：少許
高湯 ：130㏄
蠔油 ：3小匙
老抽 ：1小匙
雞精粉 ：1小匙
細砂糖 ：1/2小匙
白胡椒粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 1港式生面以沸水汆燙後撈起瀝乾；洋葱及葱切絲備用。

2. 2熱油鍋，以小火爆香薑絲、洋葱絲及葱絲，放入作法1的港式生面以中火快炒數下，再加入所有調味料以大火炒至湯汁快收干時，加入韭黃段及銀芽炒透後盛盤，撒上紅辣椒絲及蒜苗絲即可。