美味鹽菜炒回鍋肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:5.58K次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘
鹽菜 :100
甜麪醬 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
白糖 :適量
精煉油 :適量
鹽菜炒回鍋肉是一道四川的傳統美食,鹽菜的鮮香配上豬肉的滑嫩,加上獨有的豆瓣醬,辣味適中,鮮香撲鼻。想必是每一位在外的四川遊子的夢裏美味,只有家鄉才有的獨有味道牽引着每一位遊子的胃,營養又有地方的獨特風味,是一道去四川必嘗的美味。
主料
豬二刀肉 :500鹽菜 :100
輔料
郫縣豆瓣 :適量甜麪醬 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
白糖 :適量
精煉油 :適量
豬二刀肉入沸水鍋中煮至斷生後,撈出,晾冷,切成長5釐米,寬4釐米、厚0.2釐米的片;鹽菜洗淨切為細絲,郫縣豆瓣剁細。
炒鍋置中火上,放入少許精煉油燒熱,下入肉片炒至起燈盞窩時,烹入料酒,下入郫縣豆瓣炒出色,之後下入甜麪醬、醬油、白糖炒勻,再下入切細的鹽菜,待炒出香味後,起鍋裝盤即成。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/qpqded.html