回味砂鍋鹽焗雞如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:40分鐘

雞從古到今都有很多做法，可是能做到讓人回味無窮的，經典的做法當然少不了砂鍋鹽焗雞的做法。看似非常的簡單的做法，但是能做出美味的鹽焗雞確實也有講究的，正宗的砂鍋鹽焗雞還是要存在着那種嚼勁，但絕不是説是養的雞太老了，而是它是經過處理後才有的，還有的是它有一種很香很香的味道，絕不是雞本身就存在的，與選用的砂鍋關係較大。

主料

雞 ：1000

輔料

鹽焗雞粉 ：15
薑絲 ：15
葱花 ：10
花生油 ：15
鹽 ：10

具體步驟

1、將雞洗乾淨後，用鹽焗雞粉和少許的鹽塗抹雞的全身，然後開始醃製兩個小時。

2、往砂鍋裏倒入一些油，爆炒薑絲，葱花，然後醃製好的雞放進去。

3、要隔幾分鐘就翻一下雞身，以防燒焦了雞皮，等到差不多半個小時左右就可以了將雞起鍋了。

烹飪技巧

在第一步的時候，如果喜歡清淡的朋友，可以調節鹽的用量。