美味涼拌海蟄絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天要教大家的這道菜是美味涼拌海蟄絲，作為一道深受大家喜愛的家常菜，自己在家制作也非常簡便，乾淨衞生又實惠。海蜇肉質肥厚，鮮脆可口，筋道又有嚼勁，味道鮮美，海產品特有的鮮美，加入辣椒、醋等調味，使菜品更加的美味，酸辣可口，美味動人

主料

海蜇 ：300
香菜 ：50
黃瓜 ：100

輔料

熟芝麻 ：適量
米醋 ：適量

具體步驟

將海蜇浸在涼水中加鹽用手搓去澀腥味，洗滌至去鹹味，在涼開水中浸漂一小時左右，撈出瀝乾水。黃瓜切成絲，用少許鹽抓拌、瀝去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油、熟芝麻調成味汁備用

鍋里加水燒開，將海蜇絲放入開水中焯燙10到15秒鐘後撈出瀝乾，放入盤中後倒入冰水浸泡10分鐘後撈出

將處理好的海蜇絲放入一大碗中，加入黃爪絲和香菜段，再將調好的汁倒入

將所有食材拌勻即可。放入冰箱冷藏30分鐘後食用口感更好