美味的香鍋豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天給大家要介紹的這一款健康無油又很解饞的香鍋豆腐，這道菜吃起來真的是讓你想像不到的，沒有不適感，不僅味道很好，讓人回味。而且還更加健康了。現在快速發展的時代了，大家都追求簡直不費時又美味又很健康的美食了，這道菜就能滿足這些要求。

主料

紅蝦 ： 5只
老豆腐 ： 1塊
剁椒 ：1/2湯匙
風味豆豉 ：1湯匙
八角 ：1個
花椒 ： 10粒

輔料

胡蘿蔔 ： 1/2根
萵筍 ：1/2根
洋葱 ： 1/3個
土豆 ：1/2個
蓮藕 ：1/2節
香菜 ： 2根
雞精 ：適量
蠔油 ：2湯匙
冰糖 ： 2顆
香油 ：適量

具體步驟

原料圖。

鍋裏放油，把豆腐半煎半炸至金黃。蝦也放進去煎一下。不要太久。

其他蔬菜切條，都煎八成熟。

煎東西的油撈淨雜質，改小火放入醬料，掰碎的八角，花椒和冰糖，炒到醬和油完全融合。倒入蠔油攪拌均勻。

倒入蔬菜豆腐和蝦。翻拌均勻。小火慢慢翻到全部裹滿汁。

放入洋葱和香菜段，炒到洋葱斷生。出鍋前放香油，雞精，熟芝麻。