好吃的碎拍雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

平時有空在家的話，都會自己在廚房搗鼓做飯，研究這，研究那的。有一次在外面吃了碎拍雞，感覺挺喜歡的，就去找菜譜，然後自己做。第一次出來的成品我就只敢給自己吃了，後來慢慢的就找到了感覺，知道了做這道菜的的祕訣，也就敢和小夥伴分享了。

主料

全雞腿 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱薑蒜 ：少量
生抽 ：少量
陳皮 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.去掉上面一根骨頭，留下面一根，便於食用手拿。剖開。

2.用各種佐料醃一個晚上。

3.上鍋蒸半小時左右。大的多蒸一會

4.皮在上面，初炸一次

5.皮向下炸。再炸一次即可