簡單版炸鮮奶如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.水 ：150cc
椰漿 ：2
奶水 ：2
細糖 ：5
奶油 ：100公克
玉米粉 ：65公克
C.低筋麪粉 ：1/2杯
糯米粉 ：1/4杯
太白粉 ：1/8杯
吉士粉 ：1/8杯
泡打粉 ：1/2茶匙
沙拉油 ：1茶匙

輔料

具體步驟

1. 取一鍋，將材料A倒入鍋中，以小火攪拌煮至沸騰後，接着慢慢加入已調好的材料B，一邊攪拌一邊煮成濃稠的煳狀後，熄火備用。

2. 取一淺方盤，盤面抹上一層油後，倒入作法1的奶煳，表面抹平後待其冷卻放入冰箱冷藏庫約2小時，再取出切成條狀備用。

3. 將材料C調勻成粉漿備用。

4. 熱一鍋，放入適量的油，待油温燒熱至約160℃，將作法2的鮮奶條逐一沾上作法3的粉漿後放入油鍋中，以中火炸至表皮呈金黃色狀，再撈出瀝乾油份即可。