黑森林葡式蛋塔如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

葡式蛋塔塔皮 ：10張
苦甜巧克力碎屑 ：適量
罐頭醃漬紅櫻桃 ：5顆
鮮奶 ：120公克
細砂糖 ：60公克
蛋黃 ：60公克
可可粉 ：10公克
動物性奶油 ：120公克

輔料

具體步驟

1. 可可粉過篩備用。

2. 將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。

3. 烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麪粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。

4. 將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。