「自制」鄉村大包子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

粉絲 ：1把
五花肉 ：500
紅蘿蔔 ：1個
麪粉 ：800
酵母粉 ：4

輔料

姜 ：1塊
雞精 ：2茶匙
葱 ：1/2棵
鹽 ：適量
五香粉 ：1茶匙
食用鹼 ：1茶匙

具體步驟

1.原料圖。

2.粉絲冷水浸泡2小時。不要太軟，因為蘿蔔會出水。

3.鄉村大紅蘿蔔洗淨。

4.五花肉煸成油渣，煸炒出來的豬油留下一半。

5.蘿蔔擦絲。

6.粉絲切碎，油渣切碎，拌入炸油渣的豬油，鹽，五香粉，雞精，葱薑末，攪拌均勻。

7.麪糰發酵兩倍大。

8.鹼面加麪粉少許混合，把發酵的面揉均勻光滑，分劑子。

9.擀開。

10.包入餡料。成包子生坯，蓋上布，靜置30分鐘-1小時。

11.冷水上鍋，中火燒開蒸20分鐘即可。

烹飪技巧

無