自制烤豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
葱 :適量
紅辣椒 :適量
黑胡椒粉 :適量
生抽 :10
孜然粉 :10
花生油 :20
蠔油 :20
食鹽 :2
五香粉 :適量
主料
老豆腐 :500輔料
叉燒醬 :20葱 :適量
紅辣椒 :適量
黑胡椒粉 :適量
生抽 :10
孜然粉 :10
花生油 :20
蠔油 :20
食鹽 :2
五香粉 :適量
1.準備好食材
2.豆腐洗淨,控幹表面水份將豆腐切成薄片將調料(生抽,花生油,蠔油,叉燒醬,孜然,鹽)混合調成料汁
3.用毛刷正反面刷在豆腐面上,刷好第一次後,用叉子在豆腐上叉孔,讓醬汁滲入,豆腐更入味些
4.放置半小時後,料汁略幹,擺入烤盤裏,撒上適量的五香粉和胡椒粉
5.放入預熱好的烤箱烘烤,中層200度,烤20分鐘,拿出翻面,再刷一次醬汁,放回烤箱再烤10分鐘即可
6.烤好的豆腐擺盤,撒些葱花,用紅辣椒點綴即可
7.成品圖
1、豆腐片要切均勻。2、調料用毛刷正反面刷在豆腐面上,刷好第一次後,用叉子在豆腐上叉孔,讓醬汁滲入,豆腐更入味些。
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