醉人的錫紙紅酒羊排如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

上次去一家餐廳吃飯，對那道錫紙紅酒羊排簡直是念念不忘，正好家裏也有烤箱，下班後就去市場買了些食材，我對羊肉的羶味比較敏感，這裏告訴大家一個小竅門，米醋去羶味還是比較有效的，製作錫紙紅酒羊排的整個過程還是比較容易的，其實，當美食完成的一瞬間，就覺得再難也沒什麼了。

主料

羊排 ：750
洋葱 ：1個
紅酒 ：1.5杯

輔料

鹽 ：一勺
黑胡椒碎 ：適量
老抽醬油 ：半勺
生抽醬油 ：半勺

具體步驟

1.將羊排順肋條切開，洋葱半個切絲。

2.將羊排洋葱絲放入容器，倒入一杯紅酒，一勺鹽，適量黑胡椒碎。拌勻醃製兩個小時。

3.將剩下的半個洋葱掰開鋪在烤盤上。

4.將羊排均勻鋪在鋪有洋葱的烤盤上。

5.烤爐下層鋪上錫紙，把羊排放進烤爐，220度烤40分鐘。

6.將半杯紅酒里加半勺生抽半勺老抽，均勻塗在考好的羊排上，撒上黑胡椒碎，用錫紙包好。

7.將包好的羊排再次放入烤箱，220度30分鐘。

8.取出裝盤。完成。

烹飪技巧

第一次烤的時候隨時觀察，以免羊排烤焦。