冷麪湯「無面涼湯」如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：2/1根
胡蘿蔔 ：3/1根
生菜 ：一葉
大洋葱 ：少許
小青椒 ：少許
雞蛋 ：1個
冰鎮涼白開水 ：350ml
冷麪湯濃縮汁 ：1袋
生抽 ：1湯匙
香油 ：1滴
熟芝麻 ：少許

輔料

具體步驟

1. 下面向您介紹的是1人份1碗的量，配料請按人數的多少酌情增減。首先，煮一個雞蛋剝皮或者煎成薄蛋皮切細絲備用（如果不喜歡雞蛋此步驟可省略）；

2. 將黃瓜和胡蘿蔔洗淨擦成絲條，生菜和洋葱、青椒切細絲一同放入碗裏撒上一袋冷麪湯濃縮汁（含醋，30ml/袋）使其變軟；

3. 將一湯匙生抽、一滴香油、少許熟芝麻、300毫升冰鎮涼白開水一同倒進碗中嚐嚐酸甜。如果酸再加點生抽或涼白開水即可；

4. 最後，將雞蛋絲或熟雞蛋一同放入碗中完事嘍~有冰塊兒？您就自己看着辦……如有煮好的蕎麥麪條一同配上就是一碗真冷麪了嘛……

5. 您還可配上用玉米加工而成的玉米麪條來一碗朝鮮族冷麪。

6. 我們家人想吃冷麪自家做時喜歡用這黃麪條，下館子一説冷麪就給你來碗蕎麥的…同樣好味道~清淡、嚐鮮…倆不誤！！

烹飪技巧

以下配料供您參考：熟蟹肉、熟蝦仁、熟醬牛肉片、烤腸片；西瓜片、蘋果片、番茄片、梨片；熟松子、熟葵花籽、熟黑白芝麻；熟鵪鶉蛋等…