家常紅燒豬肉白蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：150
白蘿蔔 ：150

輔料

白糖 ：7
紹興料酒 ：15
醬油/生抽 ：1湯匙
老抽 ：1湯匙
葱 ：10
姜 ：10
大料 ：3瓣
鹽 ：半茶匙

具體步驟

1. 豬肉切1-2cm小塊，用紹興酒、醬油（生抽）醃15分鐘。白蘿蔔切丁備用。

2. 豬肉開水過一下，變白即撈出。

3. 2/3炒勺的油入鍋加熱，加糖攪拌至油稍稍冒泡

4. 加入豬肉，翻炒至有一點金黃色。

5. 加入葱姜大料，倒入白蘿蔔丁繼續翻炒。白蘿蔔斷生後加入生抽、老抽。

6. 加水沒過肉和蘿蔔，中火燉15分鐘（以白蘿蔔變軟為準），最後加鹽，大火收汁。