糖醋蒜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

新蒜 ：5斤

輔料

白糖 ：1斤
紅糖 ：1斤
醋 ：1瓶
水 ：4斤

具體步驟

1. 蒜剝去2-3層老皮，留下嫩皮，切去鬚根和假莖，假莖的部分留下3-4釐米，把蒜的根部挖成凹形，便於入味，剝好的蒜放入清水中泡兩天一夜，以去除蒜的辛辣味，中間換一次水；

2. 浸泡好的蒜撈出，假莖朝下一天，控幹蒜中的水；

3. 材料放在一起熬煮，滾開後再熬2分鐘，放涼；

4. 陶土罐子洗淨，保證罐子內沒有油，拿開水燙一下，消好毒，碼入蒜頭，倒入糖醋汁，封口2個月後即可食用。