#美食記#木須炒春捲皮如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

春捲皮 ：10張
肉絲 ：1兩
大白菜絲 ：1杯
紅蘿蔔絲 ：1/4杯
黑木耳 ：1朵
蛋 ：1個
葱 ：1支
鹽 ：1小匙
糖 ：1/3大匙
胡椒粉 ：1小匙
香油 ：2小匙
醬油 ：1/3大匙
水 ：3大匙

輔料

具體步驟

1. 將春捲皮切成1公分寬的長條，黑木耳切絲、葱切段，其他的材料準備好，蛋也打散備用。

2. 將鍋預熱，加入少許油，先放入蛋液炒成散蛋狀，再放入葱段爆香，依序放入肉絲、大白菜絲、紅蘿蔔絲、香菇絲，拌炒1～2分鐘，再放入切好的春捲皮，拌炒至熟後，即可盛入盤中食用。