#誘人的#春捲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

材料Ａ： ：10張
低筋麪粉 ：45公克
水 ：20㏄
沙拉油 ：600㏄
材料B： ：300公克
韭菜末 ：150公克
葱末 ：35公克
叉燒肉 ：100公克
胡蘿蔔末 ：60公克
蘿蔔乾 ：80公克
海苔粉 ：25公克
花生粉 ：120公克
糖 ：50公克
沾料： ：3公克
海山醬 ：30公克
味噌 ：15公克
蠔油 ：10公克
太白粉水 ：60㏄

輔料

具體步驟

1. 將材料B的蔬菜瀝乾水分，混合拌勻成餡料；低筋麪粉與水調勻成面煳，取一張春捲皮放入適量的餡料，包捲成細長筒狀並以面煳封囗備用。

2. 鍋中倒入沙拉油以中火加熱至165℃，慢慢放入作法1的春捲炸至表面呈金黃色，撈起瀝乾油分。

3. 將所有沾料以小火煮滾，以太白粉水勾薄芡後起鍋，最後加入香菜，即為沾醬。食用時以作法2的春捲佐沾醬即可。