#美食記#皮蛋豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：1盒
皮蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量
葱 ：少許
榨菜絲 ：30
芝麻油 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

1.材料：芝麻油，榨菜絲，豆腐一盒，皮蛋2個。

2.豆腐翻過來，去掉4個角，那樣一下子就能倒出來了，而且倒出來的是一整塊，很完整哦。

3.把豆腐切成小塊，放入盆內。

4.皮蛋兩個，這種外面有麩皮的皮蛋好吃。

5.去掉麩皮，泥土，洗淨。剝掉皮蛋殼，把皮蛋切成小塊。

6.把切成小塊的皮蛋放入裝豆腐的盆裏面，然後把榨菜絲，雞精，油，鹽，葱放入豆腐盆內。這樣就完成了，簡單吧。

7.把搞好的皮蛋豆腐連盆一起放入冰箱冷藏室內，冷藏1-2個小時候。

8.2小時有點冷冷的皮蛋豆腐從冰箱裏拿出來，攪拌一下，要充分攪拌均勻就可以開吃了。夏天我們家超喜歡吃這個菜哦。

烹飪技巧

放好調料以後就放入冷藏，這個很關鍵哦，不冷藏就沒有那麼好吃哦，芝麻油要多放點哦。