#美食記#鯽魚豆腐湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯽魚 ：1條
豆腐 ：1塊

輔料

油 ：適量
米酒 ：適量
姜 ：數量
鹽 ：適量

具體步驟

1.鯽魚魚一條 清洗乾淨去內臟去陵

2.清洗乾淨後在魚表面劃幾刀

3.把薑絲葱絲塞在魚肚子及刀力醃10分鐘

4.鍋裏燒熱拿一塊老薑將熱鍋內部從部摸一片

5.鍋裏放三勺子油燒熱

6.慢慢的放入醃好的魚一面煎

7.然後翻面另一面煎金黃

8.倒入一大碗水蓋過魚身大火煮

9.豆腐切塊

10.水煮開煮白後加入切好的豆腐

11.加入鹽小火慢慢的燉5分鐘燉至豆腐入味

12.悶一會後裝盤

烹飪技巧

魚醃一下去腥味