美味家常沙茶大雞排如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
地瓜粉 :65公克
沙拉油 :600㏄
蠔油 :1大匙
辣油 :1小匙
酒 :1小匙
沙茶粉 :1小匙
鹽 :1/4小匙
糖 :1/2小匙
主料
雞胸肉 :2片地瓜粉 :65公克
沙拉油 :600㏄
蠔油 :1大匙
辣油 :1小匙
酒 :1小匙
沙茶粉 :1小匙
鹽 :1/4小匙
糖 :1/2小匙
輔料
1. 雞胸肉去皮拍扁,橫剖成兩片,加入所有調味料拌醃,並以手掌略壓緊實,兩面沾上地瓜粉,再次以手掌略壓緊實
2. 鍋中倒入沙拉油,加熱至185℃~190℃,放入作法1的雞胸肉片炸熟,呈金黃色,撈起瀝乾油分即可
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