家常沙茶香辣醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

醃漬辣椒 ：150公克
蒜頭 ：20公克
紅葱頭 ：20公克
冷開水 ：50cc
鹽 ：10公克
沙茶醬 ：80公克
花生醬 ：50公克
細糖 ：1大匙
雞精粉 ：1茶匙
沙拉油 ：200cc

輔料

具體步驟

1. 醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎。

2. 蒜頭及紅葱頭切末備用。

3. 起一鍋放入沙拉油燒熱至約60℃後，加入作法2的蒜頭末與紅葱頭末以小火炒約1分鐘。

4. 加入作法1的辣椒泥及沙茶醬、花生醬、細糖、雞精粉以小火持續炒約5分鐘即完成。