美味燉老母雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

雞肉富含蛋白質豐富，而且脂肪含量低，老母雞燉湯着實吸引了眾多美食愛好者躍躍欲試，但是不是每個人都能將燉老母雞做得鮮美無比。如果在燉老母雞之前先用鹽水浸泡一下，也可以防止雞肉的水分流失，而且原汁原味着實令人心動不已。

主料

老母雞 ：300

輔料

枸杞 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量

具體步驟

老母雞洗淨切塊，葱薑蒜、花椒大料，小塊幹辣椒，洗淨切好備用。紅棗，枸杞洗淨備用，把雞肉焯水備用

鐵鍋燒熱加入一小塊雞油，加入葱薑蒜、花椒大料與辣椒，翻炒一會兒，加水，倒入生抽，放入切好的雞肉，水開後，中小火燉3小時左右，期間加2-3次開水。

烹飪技巧