燉老母雞放什麼容易爛

黃豆或山楂。燉老母雞的過程中，可以添加適量的黃豆或是山楂，老母雞的肉質會更容易軟爛，口味也會更好。燉老母雞時，也可以使用高壓鍋煮燉，這樣可以縮短烹飪的時間。老母雞可以單獨煮燉，也可以搭配土豆、胡蘿蔔、香菇、粉條、山藥、豬肚等食材一起煮燉。