美味的蒜薹羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

飢餓的時候，小炒總會跑出來。作為一個南方人，我是特別喜歡小炒的，既方便有美味。在我沒什麼時間但又不想吃外賣的出來拯救我不堪一擊的胃。不吃飯真的對胃的傷害特別大，所以學一道簡單又營養的小炒就尤為的重要。今天要介紹的就是一道小炒——蒜薹羊肉。

主料

蒜薹 ：250
羊肉 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
辣椒 ：適量
生抽 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

羊肉解凍，用適量鹽，料酒，生抽，糖，白胡椒粉，麪醬，澱粉，醃漬片刻，備用

葱切馬耳段，紅辣椒斜切段備用，蒜薹清洗乾淨切成小段，焯水至七八成熟備用

炒鍋燒熱，放入適量油，5成熱時把羊肉放入滑炒變白即刻盛出備用

另起鍋放入底油，爆香葱、紅辣椒，放入蒜薹翻炒片刻，放入過油的羊肉翻炒均勻

放入適量生抽翻炒均勻，放入適量鹽、白糖調味均勻即可