香乾炒胡蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香乾 ：7-8片
胡蘿蔔 ：1小根
肉沫 ：2勺
大葱 ：半根

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
蒜泥 ：適量

具體步驟

1. 將製作材料清洗後，香乾切長條，胡蘿蔔切片，肉沫略為醃製、大葱斜刀切段備用。

2. 鍋內注入適量油，五六成熱時下1中蒜泥爆香鍋，下1中香乾，爆炒到香乾截面起油泡泡時，依次下鍋1中肉沫、胡蘿蔔、大葱一同翻炒，加少量水（最好是高湯），起鍋前加入調料鹽、生抽即可。（喜歡的話也可以加些雞精，籟籟家做菜一般都吃原味，不放任何雞精味精之類的東東。）

烹飪技巧

香乾子一定要在鍋裏爆炒至截面有小油泡泡鼓起來，吃起來才叫那個香!（呵呵，純屬個人惡好～)