簡單易做的酸辣土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紫土豆 ：1個

輔料

油 ：適量
香醋 ：適量
青椒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
乾紅椒 ：適量
花椒粉 ：適量
葱段 ：適量
蒜片 ：適量
紅椒 ：適量

具體步驟

1.準備好所需材料。

2.土豆洗淨去皮，先切成薄片。

3.再切成細絲。

4.放入容器用清水浸泡一會。

5.青紅椒切絲，乾紅椒切絲，葱蒜切片。

6.熱鍋涼油放入乾紅椒、葱蒜片爆香。

7.倒入土豆絲翻炒均勻，調入花椒粉、香醋、生抽再次翻炒均勻後倒入一點水防止粘鍋。

8.放入青紅椒絲。

9.翻炒後調入食鹽，再次翻炒均勻關火。

10.盛入盤中。

11.酸辣爽脆，可口下飯。

烹飪技巧

炒土豆絲油適當放多一些。浸泡時不要把澱粉完全洗淨，適當帶一點澱粉炒出的土豆絲口感會更好。