鮮甜油炸糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

糯米面 ：500

輔料

油 ：適量
酵母 ：適量
蜂蜜 ：適量
紅豆餡 ：適量
蘇打粉 ：適量

具體步驟

1.準備好糯米粉500g倒入盆中準備和麪

2.加入適量酵母 用温水化開 倒入糯米粉中

3.發酵40分鐘 到面膨脹 加入蘇打粉 揉5分鐘就可以包餡了

4.粘面揪成大小合適的面劑子，用手捏成小餅

5.餅的中間放上之前做好紅豆餡 包住紅豆餡

6.慢慢把麪餅向上收口，捏緊，團成一個麪糰

7.下油鍋炸之前，把麪糰壓成餅狀

8.油鍋放入油，控制油温，小火將麪餅炸成金黃色，即可出鍋

烹飪技巧

糯米粉不能和的太稀否則包不住餡料！油温不能太熱，容易炸糊也容易鼓出一個泡！