鮮甜炸麻花如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：400
雞蛋 ：50
水 ：180

輔料

糖 ：40
奶粉 ：15
蜂蜜 ：30
鹽 ：4
酵母 ：4

具體步驟

1.準備上面所説的食材，把麪粉奶粉都稱好克數，然後依次放入

2.加入一個雞蛋

3.用廚房稱稱出所需要的水，放入酵母

4.把酵母水倒入之前的全部食材裏面

5.把面和好

6.蓋上蓋子，找一個温暖的地方慢慢發酵，等發酵到2倍大的時候就可以拉

7.分割成小塊，鬆弛10分鐘

8.手搓成條

9.對摺

10.搓擰上勁，成麻花狀，蓋保鮮膜發酵半小時

11.鍋裏油燒到5成熱，麻花下鍋，小火慢慢炸上色

烹飪技巧

油温5成的時候炸麻花，小火慢慢炸，不然外面炸黑了，裏面還沒熟，麻花搓好之後，在鬆弛半小時，這樣炸的時候就會膨大效果特別的好