家常油炸軟麻花如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

對外面的小吃、零嘴不放心，但嘴巴又太寂寞想吃？那麼，自制油炸軟麻花吧。我們在外面買的麻花大多都存放了一段時間了，它的味道早就不如剛完成時那麼美味了，想試試原滋原味的油炸軟麻花的你們不妨動手一試，讓我們的健康掌握在我們手中。

主料

高筋麪粉 ：200
雞蛋 ：1只
温水 ：80
酵母 ：3
糖 ：2
油 ：20

輔料

鹽 ：2
炸麻花油 ：300

具體步驟

1.把主料中的所有材料：麪粉、雞蛋、温水、酵母、糖、油和鹽混合

2.整形揉至麪糰光滑靜置發酵

3.麪糰發酵至兩倍大時轉至案板上,抹油壓扁輕排氣

4.切成等份的條狀

5.取一條面搓長(兩手相互往向反的方向搓)

6.提起兩頭重合,自然捲成麻花狀

7.重複5/6兩步,成形

8.烤盤抹油,把搓好的麻花放烤盤上醒發20分鐘

9.醒發好直接下油鍋開炸出鍋瀝乾油即可