晾衣白肉如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

晾衣白肉是一道製作非常簡單的美食，晾衣白肉還可以配上面包等佐料，品嚐起來更加美味，晾衣白肉中富含了豐富的蛋白質、脂肪等營養素，是一道值得我們去食用，去用心製作的美食。

主料

五花肉 ：350g
黃瓜 ：1根

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
辣椒粉 ：適量

具體步驟

將五花肉放入冷水鍋中加鹽和3片薑片，燒開後大火煮20分鐘，直到肉用筷子完全扎透為止，放涼待用。

將草果、八角、肉蔻、桂皮、薑片、香葉和辣椒麪一起放入一個大碗。

鍋中放油，中火待鍋微微冒煙，關火，放涼1分鐘。用小勺將鍋中的油分幾次加入調料碗，製成紅油備用。

鍋中倒入醬油，加入香葉、草果、八角、紅糖混合均勻，中火燒開並稍煮收汁，關火，製成醬油備用。

將制好的醬油與紅油、雞精、蒜泥混合均勻製成蘸汁。

將五花肉切成與黃瓜片對等長條，擺盤，蘸汁即可食用。

烹飪技巧

番茄切十字，放到滾水中10秒就可以了，撈出就能輕鬆去掉外皮。