臘肉晾曬前需要清洗嗎
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不洗。臘肉沒有醃製前需要清洗,鹽,醬油,等調料醃製好的臘肉直接晾曬。晾曬在陰涼通風的地方,避免直曬陽光,晾曬一個月,可以食用。需要儘快食用,天氣升温回暖會導致臘肉變質,保存可以直接放入冰箱冷凍或者真空包裝放入冰箱冷藏冷凍。
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不洗。臘肉沒有醃製前需要清洗,鹽,醬油,等調料醃製好的臘肉直接晾曬。晾曬在陰涼通風的地方,避免直曬陽光,晾曬一個月,可以食用。需要儘快食用,天氣升温回暖會導致臘肉變質,保存可以直接放入冰箱冷凍或者真空包裝放入冰箱冷藏冷凍。