#幸福時刻#肉末茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：100
茄子 ：3個

輔料

黃酒 ：3滴
醬油 ：少許
辣椒醬 ：1勺
油 ：2茶匙
鹽 ：1勺
蒜子 ：3瓣

具體步驟

1.準備好洗乾淨的茄子和豬肉

2.茄子切成小塊。肉切成末裝

3.蒜子切碎。

4.鍋中入油，加入肉末翻炒呈白色後假如一勺辣椒醬~

5.將肉末盛起和蒜子備用。

6.鍋中再次入油加入茄子。大火翻炒片刻。

7.隨後加入醬油還有黃酒翻炒變軟

8.最後將肉末和蒜子一同倒入。加入一勺鹽，不停翻炒均勻，大火一分鐘即可盛起

烹飪技巧

炒茄子油可稍微多一點，直到茄子變軟，不要加水，中小火慢慢煸炒，這樣炒出來的茄子口感好。