營養蒜薹胡蘿蔔炒火腿如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
火腿腸 :1根
胡蘿蔔 :1根
香油 :適量
油 :適量
醬油 :適量
蒜薹胡蘿蔔炒火腿是一道由蒜薹,胡蘿蔔和火腿共同烹飪而成的美食。蒜薹有着提味的作用,並且可以抑制細菌治療便祕效果也很好,胡蘿蔔有着非常豐富的維生素含量,可以補充人體所需營養,火腿是日常人們喜歡吃的美食之一,三者共同烹飪美味又健康
主料
蒜薹 :適量火腿腸 :1根
胡蘿蔔 :1根
輔料
鹽 :適量香油 :適量
油 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.準備好食材。
將麪粉、酸奶、奶酪、全蛋液(25克)、細砂糖、鹽和酵母放入廚師機攪拌杯中;
啟動廚師機開始揉麪;
揉麪過程中,將洋葱和胡蘿蔔切成碎粒;
炒鍋中放入橄欖油,油温4成熱時,下入洋葱碎,小火慢慢煸炒至洋葱變成金黃色;
將鍋中的橄欖油盛出,晾涼備用;
將胡蘿蔔碎倒入鍋中,繼續煸炒幾下,關火晾涼備用;
當面團揉至慢慢抻開,可以形成比較厚的膜時,暫停機器;
加入晾涼的橄欖油,重新啟動機器揉麪;
大約10分鐘,麪糰表面比較光滑,慢慢的抻開,形成了比較薄而透光的薄膜,揉麪結束;
用手整理一下面團,放入攪拌杯中進行第一次發酵;
約50分鐘後,麪糰發酵到2倍大,用手指沾麪粉捅入麪糰,拔出手指以後形成的孔洞不回縮也不塌陷;
取出麪糰,排氣後靜置鬆弛15分鐘;
鬆弛麪糰過程中,將煸炒後的洋葱胡蘿蔔與金槍魚、玉米粒混合,加入適量鹽調味,拌勻;
將麪糰擀成厚度為0.8釐米左右的長方形麪皮;
在麪皮上抹上金槍魚洋葱餡料後,切分成5份;
再將切分的麪皮疊加在一起,進行切分;
將切分後的小麪皮,豎放在中空蛋糕模內;
放入烤箱中,加入一盆熱水,進行二次發酵;
麪糰體積長大到原來的1.5倍時,發酵結束;
在麪包上刷上薄蛋液,淋上適量的番茄醬;
放入預熱至180度的烤箱下層,定時35分鐘;
9.在快出鍋時放入少許香油即可。
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