芝麻醬麪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

芝麻醬麪是北方比較常見的一種食品，其所用的麪條主要是刀削麪，刀削麪是山西的地方特色麪食，“中國十大面條”之一，在北方十分受歡迎，幾乎家家户户都會做手工刀削麪，刀削麪十分勁道加上用芝麻醬之後更加美味，芝麻醬麪富含蛋白質、維生素以及各種人體所必須的礦物質，營養價值極高。

主料

麪條 ：600g
芝麻醬 ：50g
醬油 ：300g

輔料

油 ：適量
姜 ：少量
蒜 ：少量
黃瓜 ：1根
水蘿蔔 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：少量
幹辣椒 ：少量
青蒜 ：少量
花椒 ：10g

具體步驟

1.幹切面600克左右。

2.葱薑蒜和辣椒切末。

3.醬油倒入碗裏。

4.黃瓜、水蘿蔔、青蒜 洗淨。

5.大蒜剝好。

6.準備乾花椒。

7.熱油鍋。放少許的油。油熱後，加入花椒。

8.小火。將葱薑蒜和辣椒放入。

9.將醬油倒入。

10.盛出即可。備用。

11.下面和芝麻醬。

12.用涼白開和芝麻醬。

13.放入少量的鹽。

14.芝麻醬就算和好了。備用。

15.黃瓜切片、切絲。

16.水蘿蔔切絲，青蒜切末。

17.做熱水。

18.水開後，煮麪。用冷水過水後即可。

烹飪技巧

面可以根據實際情況增減。