烙單餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：1000g

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.和麪就不説了，這是和好的面，然後等分成若干個劑子

2.取一個劑子，用細的擀麪軸擀成比餃子皮還薄的面胚，因為面很軟，像圖中那樣很容易就粘皮了，呵呵，擀餅胚時候別的劑子要用乾布蓋着，防止劑子表皮風乾了

3.熱鍋放上鐵鏊子，大火燒熱後放上擀好的餅胚

4.一定要大火燒鏊子，一面烙好，翻面烙另一面，一般20秒鐘就可以烙好一個餅了

5.烙餅時候，大火，翻面要快，不要烙糊掉了

烹飪技巧

1、麪糰一定要和的軟，一斤麪粉加6兩水和麪2、烙餅的時候一定要大火，小火烙餅，餅很乾就不軟了，不好卷菜吃了