電餅鐺烙餅上下都要加熱嗎
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需要。烙餅之前需要先和麪,和麪的時候最好選擇温水,這樣烙出來的餅吃起來才不會硬。面和好之後需要靜置半個小時左右的時間進行醒面,醒面的目的是為了讓麪粉能夠充分的吸收水分,而且醒面之後再烙餅在烙的過程中不會出現有疙瘩的情況。
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需要。烙餅之前需要先和麪,和麪的時候最好選擇温水,這樣烙出來的餅吃起來才不會硬。面和好之後需要靜置半個小時左右的時間進行醒面,醒面的目的是為了讓麪粉能夠充分的吸收水分,而且醒面之後再烙餅在烙的過程中不會出現有疙瘩的情況。