- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:5分鐘油拖韭菜是一道簡單易上手的家常菜。味道很好,吃起來也不會覺得油膩,韭菜本身具有一種獨特的香氣,能帶給人一種特別的感覺。韭菜的熱量很低,很適合減肥的人食用,韭菜還富含豐富的植物膳食纖維,可以促進腸道運動...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘這道菜是從婆婆那兒學來的,有一天回家看到桌上有盤菜綠綠的盤成一圈圈的菜,好奇的問婆婆這是咋做的,她説就用炒鍋做的,你先嚐嘗味道,夾起一根試試,不油不膩而且還帶着一股燒烤味兒,於是不自覺的吃了好幾筷子,吃完...
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- “營養好又補鈣”食材明細主料小河蝦(500克)葱姜(適量)味精(適量)料酒(25克)輔料麪粉(200克)鹽(適量)油(自己控制)葱香(口味)氽(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)面拖蝦的做法步驟1、把小河蝦頭掐掉,洗淨待用。2、葱姜剁碎沫3、把麪粉和全部食材放入盆中拌和4、開油鍋把面湖分批加入油氽至浮起裝盆5...
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- “【蒲公英菜拖】秋季的野菜也美味本來嘛,是準備做成蛋拖的,結果伸手拿蛋的時候,嘿嘿,沒有蛋了,只好臨時改變方向,做成了這個菜拖,小時候常常吃媽媽做的南瓜拖,茄子拖,香着呢。蒲公英跟其它野菜的不同之處是春秋兩季都有,我媽前幾天在老家弄她的那一片兒地,挖了好多回來,我把根留下喝...
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- 食材明細主料韭菜(355克)輔料蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油韭菜的做法步驟1、食材:韭菜(已洗淨切段。2、燒鍋倒油燒熱,下入韭菜翻炒翻炒。3、然後,加適量的蠔油。4、加適量的鹽。5、調味炒勻即成。...
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- “雖然有點醜,但是很香很美味。”食材明細主料韭菜(適量)輔料麪粉(適量)胡蘿蔔丁(少量)雞蛋(1個)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)韭菜油餅的做法步驟1、韭菜洗淨切碎,放多些鹽,醃1小時,用手擠掉多餘的水分。2、放適量麪粉,酵母根據麪粉來放。(100克麪粉放1克酵母)3、放1個雞...
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- “蝦頭吃起來就是脆脆的,那硬硬的蝦嘴入口也是香脆。”食材明細主料河蝦(適量)韭菜(適量)紅椒(1個)輔料食鹽(少許)姜(1小塊)料酒(2勺)花椒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油爆韭菜蝦的做法步驟1、將蝦洗淨後,盛入大碗中,加2勺料酒,少許鹽,適量清水,浸泡10分鐘左右,沖水瀝乾;2、韭菜摘洗...
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- 食材明細主料韭菜(適量)油豆腐(適量)輔料蒜末(少許)紅葱頭末(少許)調料油(少許)醬油(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜燒油豆腐的做法步驟1、準備好食材:如圖所示,韭菜切段,油豆腐一切四,備點蒜末,紅葱頭末。2、熱鍋放油,下蒜末,紅葱頭末小火炒香。3、然後添加適量的水燒開。4、...
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- 食材明細主料油豆腐(適量)豬肉(適量)輔料韭菜(適量)配料鹽(適量)油(適量)味精(適量)油辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜油豆腐炒肉的做法步驟1、油豆腐,豬肉,韭菜。2、將肉切片,油豆腐切兩半,韭菜切段。3、先炒肉。4、放進油豆腐炒勻,加鹽入味。5、再放點清水將油豆腐煮軟。6...
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- 食材明細主料杏鮑菇(2小個)韭菜(30克)輔料花生油(3克)蠔油(3克)食鹽(小許)雞精(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油韭菜杏鮑菇的做法步驟1、杏鮑菇洗淨。2、杏鮑菇切片。3、切絲。4、放盤子裏備用。5、韭菜提前備好的。6、熱鍋冷油。7、油熱放食鹽。8、放杏鮑菇翻炒。9、取蠔...
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- “大魚大肉不能天天有。素餡的水餃可以天天吃……”食材明細主料麪粉(300克)韭菜(1把)油條(1根)油炸粉條碎(適量)輔料食用油(100ml)食鹽(半勺)胡椒粉(半勺)雞精(半勺)生抽(1勺)料油(適量)香油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)韭菜油條碎水餃的做法步驟1、鍋中燒油下入粉條碎炸香。2、粉條...
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- “我家老人種了韭菜,時不時的割一把回來,嫩是很嫩,可是經常吃我也覺得疲憊。通常我都是煎蛋或者炒蛋吃,因為這兩種吃法小朋友給面。有次嘗試了淨炒,加點鹽和醬油,其實炒出來味道和炒蛋裏面的差不多啊,可是兩個小朋友就是不吃,氣死老母親也!”食材明細主料韭菜(適量)調料醬油(適量)油(適...
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- 食材明細主料韭菜花(75克)油豆腐(70克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜花炒油豆腐的做法步驟1、食材:韭菜花、油豆腐2、將韭菜花清洗一下。3、放在案板上切成段,待用。4、將油豆腐放在案板上切開。5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的油豆腐翻...
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- 食材明細主料油豆皮(適量)韭菜(1小把)輔料香菇(1個)葱(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)豆瓣醬(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒油豆皮的做法步驟1、幹油豆皮用水泡5分鐘。2、切成絲。3、葱切片,香菇切片。4、韭菜洗淨切段。5、油爆香葱和香菇。6、下入韭菜梗翻炒。7、加入...
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- “剛從意大利旅遊回來,對各種添加了馬蘇裏拉奶酪的Pizza還念念不忘。但作為學生黨的我來説,在家手工做餅皮不太現實,於是我用外酥裏嫩的軟歐包切片來代替。常見的Pizza製作裏會加入超多的芝士,導致極高熱量的攝入。於是我改成放入少量的黃油來代替,即增加了口感的層次,也解決了...
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- “轉眼八月過半,快到中秋節了,正是螃蟹肥滿,大量上市的時候。這幾天我家附近的早市有大批的飛蟹,也就是梭子蟹,價錢從20塊到35塊不等,各個沉得壓手,鮮活饞人。我有個朋友就特別愛吃螃蟹,但是最近懷孕了,怕螃蟹寒涼不敢吃,昨天還跟我訴苦。其實要化解螃蟹的寒涼,一方面可以搭配“紅糖...
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- “面拖蟹江南地區的傳統名菜得以六月黃為主料但在多數江浙滬人的記憶裏可沒那麼多窮講究小時候用的螃蟹個頭小得可憐卻遠比現在的大閘蟹有鮮味毛豆與麪糊帶來的雙倍濃稠則將這鮮味充分擴散仔細想想這也不失為一種變通的舌尖藝術”食材明細主料大閘蟹(3只)毛豆(100克)輔料葱(適...
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- 食材明細主料韭菜(適量)輔料豬油(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬油炒韭菜的做法步驟1、韭菜摘洗乾淨切段。2、鍋中加入豬油。3、放入韭菜翻炒。4、少許鹽調味。5、快速翻炒均勻後即可。6、成品。7、成品。...
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- 食材明細主料餃子皮(一元)豬肉(2塊)韭菜(一塊)輔料花生油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油炸韭菜餃子的做法步驟1、把準備好的豬肉,韭菜剁碎,加入鹽,醬油,蠔油攪拌。2、一個個包好。3、油開了下鍋炸至金黃色。4、外酥裏嫩。5、成品。...
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- 食材明細主料豬肉(2斤)韭菜(1.5斤)豬油渣(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)雞蛋(1個)玉米油(2勺)餃子皮(2斤)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬肉油渣韭菜餃的做法步驟1、韭菜洗淨瀝乾水分(韭菜不出水的竅門:韭菜洗淨捕開在太陽下曬半小時,或用電風扇吹半小時)2、豬肉剁碎3、取一個盤,放入剁碎的豬...
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- 食材明細主料韭菜(200克)綠豆芽(200克)胡蘿蔔(1棵)輔料蠔油(1勺)生抽(1勺)葱白(2段)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油韭菜豆芽的做法步驟1、韭菜摘洗乾淨切段。2、胡蘿蔔去皮洗淨切絲。3、綠豆芽摘洗乾淨。4、開水入鍋焯水即可撈出瀝乾水份。5、葱白洗淨切段。6、小碗內加入一小...
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- 食材明細主料豆腐(1/2塊)韭菜(一把(約150克))輔料生抽(1大匙)十三香(適量)鹽(1/2小匙)高湯(2大匙(或清水))原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油豆腐炒韭菜的做法步驟1、豆腐切小方塊2、熱鍋寬油,油温7-8層熱時下豆腐塊3、炸至豆腐定型,表面呈金黃色時撈出瀝油4、韭菜擇洗乾淨後切段5、鍋留...
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- “鳳尾魚,一種非常鮮嫩的小魚,名字很好聽,新鮮的鳳尾魚特漂亮。面託魚適合做冷盤,也可以休閒吃。原料:鳳尾魚300G、麪粉適量、鹽適量、水適量、酵母2G、色拉油適量,做法:1先把鳳尾魚去頭去內臟清洗乾淨,鳳尾魚的魚鱗不要去掉2把鳳尾魚晾乾,中途翻一下面3把麪粉與酵母水,鹽混合,攪拌...
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- “粗細結合,外皮酥脆,餡料鹹鮮,富含纖維素,少油負擔小!!”食材明細主料細玉米麪(適量)白麪(適量)韭菜(適量)雞蛋(四個)木耳(適量)輔料姜(適量)海米(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)亞麻籽油(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)簡易版少油韭菜餅的做法步驟1、姜切末。雞蛋中放入少量的水,...
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- 食材明細主料韭菜(500克)雞蛋(5個)麪粉(適量)熱水(適量)輔料鹽(1勺)生抽(1勺)醋(1/2勺)蠔油(2勺)雞精(1/2勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油煎燙麪韭菜包的做法步驟1、雞蛋打散!2、炒鍋坐油炒熟雞蛋!3、然後剁碎,放入器皿中!4、韭菜洗淨切碎!5、和雞蛋碎放到一起攪拌均勻了!6、之後放入蠔油,...
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