薄公英菜拖怎麼做-薄公英菜拖的做法

“【蒲公英菜拖】秋季的野菜也美味
本來嘛，是準備做成蛋拖的，結果伸手拿蛋的時候，嘿嘿，沒有蛋了，只好臨時改變方向，做成了這個菜拖，小時候常常吃媽媽做的南瓜拖，茄子拖，香着呢。
蒲公英跟其它野菜的不同之處是春秋兩季都有，我媽前幾天在老家弄她的那一片兒地，挖了好多回來，我把根留下喝水，嫩葉就這樣子吃了，蒲公英那熟悉的味道，勾起了兒時的回憶，小時候滿河溝的挖蒲公英，好不快活！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薄公英菜拖的做法步驟

• 1、肥大的蒲公英，看起來不錯，我媽媽拿過來的時候已經洗過了。

• 2、將蒲公英去根，洗淨淋水。

• 3、坐鍋燒水，將蒲公英焯水。

• 4、過涼後擠去水份，準備半個西葫蘆。

• 5、蒲公英切碎，西葫蘆刨絲，加上鹽抓醃後放上面粉。

• 6、麪粉的量自行把握，以可以成團為度。

• 7、平底鍋刷油燒熱，放上拌好的糊糊。8、

• 8、小火烙着，中間翻面，需要時淋上烹調油。

• 9、烙好出鍋，配點什麼醬吃也是很美的。

小竅門

1、純蒲公英碎加蛋和麪粉煎出來也很好吃的。
2、比較原始的吃法，加上些調料也是可以的。