美味可口的豬蹄燜黃豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬蹄 ：900
黃豆 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
桂皮 ：適量
黃酒 ：適量
醬油 ：適量
姜 ：適量
冰糖 ：適量
辣椒 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.熱鍋冷油加入冰糖炒化

3.加入豬蹄煸炒至變色

4.加入姜、花椒、八角和桂皮

5.加入適量黃酒去腥

6.加入醬油繼續煸炒

7.加少許食醋提味

8.加入適量清水大火煮沸

9.把豬蹄和黃豆加入高壓鍋內，按煮豆筋鍵，30分鐘後煮好會自動保温

10.排完高壓鍋內的氣後即可開鍋裝盤享用

烹飪技巧

豬蹄要先入水焯燙一下，去掉血水乾黃豆要提前30分鐘泡發