美味的特色奶湯鯽魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

特色奶湯鯽魚作為一道營養美味的美食，所需要的食材主要為鯽魚、白蘿蔔、香菇。鯽魚肉質細膩，味道鮮美營養價值豐富，白蘿蔔味道鮮美，營養價值豐富，口感清脆，香菇美味鮮美，營養價值豐富。鯽魚與白蘿蔔的搭配，味道鮮美最大程度的提升了鯽魚的鮮美，再加上香菇，營養更為豐富。

主料

鯽魚 ：350
白蘿蔔 ：75
香菇 ：40

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

鮮鯽魚宰殺洗淨，剞上一字花刀（以便蛋白質充分溶於湯內，增加湯的奶白），用鹽醃片刻控去水，在油鍋中兩面煎。香菇切絲，用開水氽一下。

淨鍋加少量油上小火煸蒜薑末，再放湯、料酒，下入魚與白蘿蔔絲、香菇絲，大火燒開，待開鍋打去浮沫，調到中火煮約20分鐘，再放調味料與山花蛋奶，淋香油裝湯池，撒上薑絲即成。