好喝皮蛋瘦肉粥做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

每天匆匆忙忙的上班族來説，吃上一頓豐盛的早點不容易。我在這裏給大家推薦一款好喝皮蛋瘦肉粥做法，不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！選用大米瘦肉皮蛋一起熬煮而成！看着顏色就讓人胃口大開！吃到口中，軟糯香甜鹹香！美味極了！

主料

大米 ：適量
皮蛋 ：適量
瘦肉 ：適量

輔料

香葱 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

把大米淘洗乾淨後，放入容器中添入適量的水和一湯匙香油，浸泡30分鐘左右。

把皮蛋和瘦肉切小丁，姜去皮切細絲，香葱切葱花

在瘦肉中加入少許鹽醃製20分鐘。

鍋中添適量水燒開後放入瘦肉煮三分鐘，撈去浮沫。

皮蛋瘦肉粥的做法

把浸泡好的大米撈出放入高壓鍋膽

再把煮好的皮蛋瘦肉連湯水倒入鍋中。

添入適量的清水。

按煮粥鍵開始煮粥。

到時間後把剩餘的皮蛋倒入鍋中，調入適量的鹽，用飯勺翻勻蓋上鍋蓋燜5分鐘。

撒適量葱花即可。

烹飪技巧

大米用水和香油浸泡後，米粒容易開花，粥的粘稠度更好。皮蛋可以提前用鍋煮一下或者蒸一下，這樣會比較好切。如果是一人食用可以把食材減半。