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關於剛摘的餐飲百科

如何保存剛摘的未熟芒果
  • 如何保存剛摘的未熟芒果

  • 1、催熟。利用蘋果香蕉等可以產生乙烯催化劑的水果放置在一起保存一天一夜左右就可以催熟小象牙芒。2、自然熟。將芒果敞開放置於温度較高的地方,通過自身產生的有效成分達到熟的效果。3、催熟劑。使用化學成分將芒果催熟即可,需注意用量。...
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剛摘的青芒果怎麼保存
  • 剛摘的青芒果怎麼保存

  • 1、放冰箱冷藏室。青芒果,是需要温度較低的環境進行儲存的。2、放室內陰涼處。在儲存青芒果時需要低温透風陰涼的地方。把青芒果放到室內陰涼處,能夠避免青芒果出現變質現象。3、在催熟方式上,可以選擇和蘋果或者香蕉放在一起密封起來,等待3天左右即可。...
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為什麼剛摘的草莓一洗就爛
  • 為什麼剛摘的草莓一洗就爛

  • 1、清洗時食用的水流過大。草莓是比較脆弱的食物,若是使用過猛的水流就會對其表面造成傷口,使其出現破碎的情況。沖洗時使用小水流慢洗即可。2、清洗的力度過大。若是浸泡清洗時攪動翻洗草莓時發生磕碰的情況就會導致草莓破損的部位發生潰爛。...
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剛摘的鮮黃花菜怎樣保存
  • 剛摘的鮮黃花菜怎樣保存

  • 將黃花菜沸水,下鍋進行焯燙處理,撈出控幹水分,放在陽光下曬乾,再將曬乾的黃花菜放入食品袋中,密封好,放在陰涼通風的環境中存放即可。曬好的黃花菜,不宜放在潮濕的環境中存放,以免黃花菜發黴變質。黃花菜別名忘憂草、金針菜、安神菜等,分佈於山東、浙江、福建等地。...
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剛摘銀杏果怎麼處理
  • 剛摘銀杏果怎麼處理

  • 放入水中浸泡至外皮脱落,反覆洗淨後曬乾或煮熟食用;也可以把剛摘的銀杏果放入食品袋中,紮緊袋口,至於陰涼處,放置一段時間後去掉表皮,曬乾或是煮熟食用。銀杏果也叫做白果,吃法多樣,可以直接放入微波爐中烤着吃,可以同枸杞搭配煮粥食用,也可以同料酒、食用鹽、蝦仁等一同炒制。...
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剛摘的銀杏果怎麼吃
  • 剛摘的銀杏果怎麼吃

  • 煮熟之後吃。煮之前需要先把銀杏果的外殼和皮去掉,並且在清水中浸泡一個小時左右的時間。銀杏果數量多的惡化可以採取冷凍法保存,可以用保鮮袋包住之後直接保存在冰箱冷凍室,這樣可以長時間的保存,也可以用東西包住之後放在室温的條件下保存。...
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剛摘的香蕉如何催熟
  • 剛摘的香蕉如何催熟

  • 可以將剛摘的香蕉和成熟的蘋果放在一起,利用蘋果釋放的乙烯進行催熟,注意要用塑料袋等密封放置,香蕉才能更快被催熟。還可以在香蕉上塗抹少量的催熟劑,然後將香蕉放置幾天,就能催熟。...
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剛摘的杏子太酸怎麼辦
  • 剛摘的杏子太酸怎麼辦

  • 放置兩三天變軟後吃或者做成杏幹當零食吃。1、杏子放的越久味道越甜,所以不想吃酸杏的話,可以把杏子放軟後再吃。2、可以把杏子做成杏幹或者果脯、果醬。將杏子做成零食或者甜品以後,能夠很大程度上減輕其酸味,從而獲得更好的口感。...
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剛摘的草莓怎麼洗
  • 剛摘的草莓怎麼洗

  • 清水加小蘇打多次沖洗浸泡。剛摘的草莓,為了防止農藥殘留,需要多次清洗。首先用清水浸泡草莓1~3分鐘,將草莓表面的農藥和泥土沖洗乾淨。取一盆新鮮的清水,加入1~2勺小蘇打,多攪拌讓小蘇打充分與水融合,將草莓放在蘇打水裏浸泡5分鐘左右,撈出後再用清水沖洗即可。...
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剛摘的草莓要怎麼洗
  • 剛摘的草莓要怎麼洗

  • 在水中放入泡洗,然後清水沖洗。採摘草莓選擇顏色正,果型飽滿,色彩紅潤有誘人清香的草莓,新鮮且甜。採摘下來後,將草莓放入水中浸濕,在水中加入適量食鹽,泡一段時間,不要泡太久,草莓表面的贓物被清洗乾淨,後再用清水沖洗一遍,香甜的草莓就可以吃了。...
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剛摘的銀杏果怎麼保存
  • 剛摘的銀杏果怎麼保存

  • 放進冰箱中冷凍保存。銀杏果要保存在低温潮濕的環境中,而且為了防止銀杏果變幹,還不能被太陽直曬,所以把銀杏果放在冰箱中冷凍保存是最好的辦法。在處理銀杏果的時候要提前把它放在水中浸泡一個星期,而且為了保護自己的手不受傷,還要帶手套處理銀杏果。...
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剛摘的青柿子怎麼吃
  • 剛摘的青柿子怎麼吃

  • 用温水脱去酸澀味,做成懶柿子吃或者用已經成熟的水果催熟柿子吃。做懶柿子的時候水的温度不能過高,温度太高就會把柿子燙壞,30-40℃左右的水就可以了,做好的懶柿子沒有酸澀,懶柿子保存的時候也要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存。...
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剛摘的楊梅怎麼清洗
  • 剛摘的楊梅怎麼清洗

  • 用生粉小蘇打,或者是食醋浸泡。剛摘的楊梅應該用生粉浸泡一下,可以將楊梅中的寄生蟲趕出來,最後再用清水清洗一下就可以了,還可以用小蘇打與生分的是同一個原理,最後還可以用食醋浸泡十分鐘,醋刺激性非常大,也可以將楊梅中的寄生蟲清洗出來。...
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剛摘荔枝怎麼保存
  • 剛摘荔枝怎麼保存

  • 冷水保存。一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。這句古詩,展示了荔枝的甜美以及難保存的程度。剛摘的荔枝非常的新鮮,最好的保存方法就是放到水井中或者是放在冰水裏儲藏,這樣能夠最大限度的保持荔枝的鮮美,而且不會破壞荔枝的口感,是最簡易的方法。...
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剛摘的黃花菜怎麼曬乾
  • 剛摘的黃花菜怎麼曬乾

  • 將新鮮的黃花菜放在水中焯燙,撈出控幹水分,放在陽光下曬乾即可。曬好的黃花菜,可以裝入食品袋中,密封好,放在通風、乾燥的環境中存放。黃花菜的烹飪方式多樣,可以炒着吃、涼拌吃、煮湯吃等。黃花菜炒着吃時,可以單獨清炒,也可以搭配雞蛋、肉片等食材一起炒。...
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剛摘的李子酸澀怎麼辦
  • 剛摘的李子酸澀怎麼辦

  • 放置一段時間再食用。李子的外皮一般呈紅色或者褐色,內部果肉呈紅色或者黃色,表面光滑帶有一定的色澤。李子在我國主要種植在福建、廣東、台灣等地區。李子有很多品種,水蜜類的有南華李,脆李類的有潘園李、紅美人李等,醉李類有金塘李等等。...
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剛摘的青芒果怎麼催熟
  • 剛摘的青芒果怎麼催熟

  • 1、使用大米催熟。將青芒果直接埋入大米中存放,放置3-5天即可。催熟芒果的過程中,需要隨時觀察芒果質地,以免芒果腐爛變質。2、使用成熟水果催熟。將青芒果放在食品袋中,添加成熟的蘋果或香蕉,將袋子繫好,放在室內存放三天左右即可。青芒果熟透後可以直接吃,也可以用於榨汁等。...
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剛摘的芒果要怎麼保鮮
  • 剛摘的芒果要怎麼保鮮

  • 將芒果放在陰涼避光的地方。芒果屬於熱帶水果,放在冰箱裏保存很容易長小黑點變質壞掉,還沒有成熟的芒果,要和已經成熟的水果,比如蘋果,香梨放置在一起放置一週芒果就會完全成熟。芒果還能做成一些美食,例如芒果千層,芒果布丁,芒果果凍等。...
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剛摘的李子怎麼保存
  • 剛摘的李子怎麼保存

  • 冷藏、或者常温保存。剛採摘的李子,可以放入冰箱中冷藏,保鮮期一般是7天。還可以裝進紙箱中,放到陰涼通風處存放,存放時長要根據李子的成熟程度來判斷,成熟的李子一般可存放3-4天,青澀一些的李子,可以存放5-7天。另外,李子一旦磕碰損壞,則會很快壞掉。...
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剛摘芒果怎麼保存
  • 剛摘芒果怎麼保存

  • 常温保存,放在陰涼通風處,避免陽光直射,也可用報紙包好,放進紙箱中,放在陰涼處可保存4天左右,裝入保鮮袋內,置於冰箱冷藏室,可放置一個星期左右。芒果可以製成芒果汁,芒果冰沙,芒果奶昔,可以製成芒果味小糕點,芒果千層,芒果中含有果糖,製作過程中不要加太多糖。...
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剛摘的荔枝怎麼保存新鮮
  • 剛摘的荔枝怎麼保存新鮮

  • 1、存放在陰涼處。將荔枝放入塑料袋中,存放在陰涼處即可。荔枝的表面要撒上適量的清水,以減少其水分流失,可以保鮮五個小時左右。2、隔水浸泡。將荔枝用塑料袋裝好後,隔水浸泡,可以存放四天左右。清水中可以加入適量的冰塊,使其降温,延長荔枝保存時間;塑料袋不能密封,要保持空氣流...
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剛摘的芒果怎樣催熟
  • 剛摘的芒果怎樣催熟

  • 1、使用大米催熟。將芒果用紙巾擦乾淨,直接埋在大米中,存放3天左右即可。2、使用成熟水果催熟。將芒果放在食品袋中,添加成熟的蘋果、香蕉、梨子等水果,再把袋子繫緊,放在常温存放3-5天即可。3、使用高温催熟。將芒果放在紙箱中,再將紙箱放在陽光下,或是温度較高的地方存放。...
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剛摘的草莓用洗嗎
  • 剛摘的草莓用洗嗎

  • 需要。草莓在種植的過程中或多或少的都會接觸到化學農產品,所以會殘留一些成分在草莓的表面,另外也會有泥沙依附在草莓表面,在食用前都需要經過清洗。清洗時可以將草莓放置於水流衝擊較小的清水下緩慢沖洗,避免對其表面造成磕碰傷。...
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剛摘的黃豆能打豆漿嗎
  • 剛摘的黃豆能打豆漿嗎

  • 可以。剛摘的黃豆可以用來打豆漿,並且這種新鮮的黃豆打出來的豆漿也比較香。黃豆可以選擇顆粒比較飽滿的。豆漿在打的時候要注意不要放太多的水,豆子和水的比例為1:12,如果水過多豆漿就會比較稀薄,也沒有什麼味道,所以要控制好水量。...
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剛摘的草莓要洗嗎
  • 剛摘的草莓要洗嗎

  • 要洗。草莓是一種草本植物,果實嫩嫩多汁,容易引起病蟲害和微生物。在種植過程中不可避免地要使用高效,低毒的農藥,通常需要5-7天才能完全代謝。因此,在農藥降解期間吃草莓是不安全的。吃草莓前要洗草莓,可以用流動的自來水連續沖洗幾分鐘,以除去草莓表面上的大多數細菌,農藥。...
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