- 食材明細主料低筋麪粉(100克)雞蛋(4個)牛奶(55克)色拉油(30克)糖(60克)抹茶粉(8克)奶油(200克)酸奶(250克)吉利片(20克)輔料紅曲粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)撞色慕斯的做法步驟1、準備好材料2、蛋黃和蛋清分離3、蛋黃中加入30g糖粉,牛奶,色拉油,篩入低筋麪粉,抹茶粉,拌成麪糊4、蛋白...
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- “這款慕斯,操作非常簡單很好上手,沒有像常規慕斯那樣用餅乾做底,吃起來口感更加地爽口。冰冰涼涼的入口即化,在這炎熱的天氣裏,真的是甜入心扉呢。外面那種添加劑超多的各種冰棒冰激凌,這個夏天可以跟它説拜拜嘍~”食材明細主料淡奶油(400克)牛奶(200克)藍莓汁(100克)輔料白糖(60克)魚...
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- “前幾天是我家小熊的生日,又大了一歲,雖然知道已經不小了,但我還是喜歡叫小熊為小熊,而且永遠都是小熊。天氣漸熱,慕斯蛋糕又可以登場了,好久沒有做慕斯蛋糕了,今天做的蛋糕顏色比我最喜歡的紫色深了一點點,但總體還是很喜歡的,壽星也很喜歡,這是我最開心的,紫薯做出來的顏色總是這...
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- “夏天,不知不覺中來臨了。這幾天,温度明顯高了,小朋友每次放學回家,第一件事就是脱衣服、脱鞋子,一個勁嚷着:好熱好熱。我這個後知後覺的媽媽才想起來,要給孩子們做點解暑的零食了。剛好家裏新打開的一大瓶淡奶油繼續解決,天然之林的各種果醬也都收到了,嗯,給孩子吃的,食材絕對要好...
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- “天越來越暖涼了,該擼慕斯蛋糕了~對於沒有烤箱的吃貨,慕斯蛋糕不僅好吃還特別好做~從顏值上看,抹茶芝士配酸奶的顏色就會讓人眼前一亮~再從口感上來説,抹茶芝士酸奶的層次分明,嗯~吃一口滿滿的幸福感~”食材明細主料淡奶油(350克)奶油奶酪(100克)牛奶(100克)抹茶粉(8克)吉利丁粉(14克)...
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- “ACA烘焙大賽造色情懷,看了看還差我最最喜歡的粉色,家裏有草莓味純巧克力正好做了這個巧克力慕斯淋麪粉色代表着甜美、温柔和純真;粉色代表女性,代表爛漫,粉色代表憂雅和高貴的風度,粉色代表嬌柔可愛,純純的粉色系像女孩的美夢一樣,粉色代表青春,粉色帶來戀愛運,粉色,代表期待愛情...
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- “一款沒有奶油的酸奶慕斯”食材明細主料抹茶蛋糕片(2片,正方形和心形各一片)無糖酸奶(250克)細砂糖(50克)吉利丁(8克,2片不到)輔料糖珠(適量)粉色食用色素(1滴)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)三色酸奶慕斯的做法步驟1、兩片抹茶蛋糕底(小慕斯圈壓出來的)2、蛋糕片放進慕斯圈,底部...
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- 青黑色,金黃色或者棕黃色。青黑色的菜籽油,是由於榨油時使用的油菜籽經過加熱翻炒,這種菜籽油出油率很高,炸出的菜籽油香氣也更濃,但保存時間較短,要儘快食用。金黃色或者棕黃色的菜籽油,是直接壓榨出油的,這種方式出油率較低,但炸出的油氣味清香,保存的時間也更長。...
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- 食材明細抹茶慕斯液淡奶油(200g)抹茶粉(5g)吉利丁片(1塊)温水(50g)白砂糖(40g)酸奶慕斯液自制酸奶(200g)淡奶油(50g)吉利丁片(1塊)白砂糖(10g)調料草莓(適量)糖粉(適量)奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雙色慕斯杯的做法步驟1、準備了自制的酸奶備用。2、吉利丁片用涼水泡軟。3、奶油加入白...
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- “烘焙的樂趣並不僅僅在於味蕾得到的滿足感,還在於和朋友分享得到的快樂感。讓喜歡的人吃到自己做的甜點,也是一件很幸福的事情。玫瑰花型的火紅果雙色慕斯非常的好看,紅心火紅果汁把慕斯染得非常的豔麗,真心不忍下口。配方與玫瑰花模具均來自梅之小榭。”食材明細主料蛋黃(2...
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- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- “前幾天做了抹茶味的,用了奧利奧餅乾,今天又想吃了。換個原味的,而且低糖,既解饞又不怕吃了胖,過程都大同小異”食材明細主料餅乾(8塊)黃油(15克)淡奶油(150克)白糖(15克)明膠粉(8克)輔料牛奶(20克)甜味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)慕斯的做法步驟1、將餅乾放在活底模中搗碎2、黃油隔...
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- “這個蛋糕是母親節做的,本來想送給母親大人嚐嚐的,可惜正好碰上小外甥生日(我忘記了,嘿嘿!看來舅媽就是不好啊,要是自己兒子肯定忘不了!),所以只好借花獻佛,送給小外甥了!我這個舅媽也有點過意不去,所以晚上跑出去買了禮物,還承諾過兩天研究個冰激凌蛋糕給他嚐嚐!”食材明細主料酷客蛋...
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- “心中有水哪裏都是大海,心中有沙哪裏都是沙灘。心中有水有沙哪裏都是馬爾代夫!乾淨純潔的大海,藍色的海洋。許多人嚮往的大海,做成慕斯享受大海的味道.......”食材明細主料戚風蛋糕胚(八寸1個)白色貝殼巧克力(9個)消化餅乾(4片)椰蓉(少許)慕斯液酸奶(400g)細砂糖(80g)淡奶油(250g)吉利...
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- “我這款慕斯沒有放蛋糕或者餅乾之類的,只有入口即化的慕斯。在越來越熱的夏季,來一款自己做的水果慕斯,涼涼的入口即化,是不是很爽啊,那就一起來吧,保證你都不會再吃添加劑超多的冰糕了哦。。”食材明細主料淡奶油(200克)牛奶(100克)白糖(30克)藍莓汁(50克)輔料魚膠片(2片)甜味(口味)拌(工...
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- “夏天來臨了,天氣越來越熱,冰冰涼涼的冷飲要吃起來了。在家自己做一杯高顏值的芒果雙色慕斯杯吧,吃起來味道奶香濃郁,芒果又甜中帶着微酸,一款清新的美味。最為關鍵是的是這款甜品無需烤箱、而且操作上沒有什麼技術難點,只要你用心加耐心就可以成功製作,做下午茶或是宴請的餐後...
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- “一抹春色(慕斯)”食材明細抹茶蛋糕片新良絲絨蛋糕粉(50g)雞蛋(4個)砂糖(65g)玉米油(50g)五十鈴抹茶粉(5g)慕斯糊淡奶油(500g)細砂糖(50g)生蛋黃(4個)牛奶(70g)五十鈴抹茶粉(12g)新良吉利丁片(15g(3片))甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)慕斯的做法步驟1、以上配方適用於學廚10寸不繡鋼慕斯圈模具一...
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- “夏天來了熱褲連衣裙,是這季節獨有的風景雪糕慕斯凍芝士,是這季節應有的味道”食材明細主料芒果泥(270克)可可醬(150克)吉利丁片(25克)淡奶油(300克)糖粉(130克)輔料淡奶油(250克)糖粉(25克)蔓越莓(25克)甜味(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)雙色慕斯杯子蛋糕的做法步驟1、取適量的芒果肉置於...
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- “三色慕斯杯作為午後的甜點,很適宜,雖説已入東很久,但這些天確實特別的暖和,所以這個甜點絕對可以接受的,曬着太陽,品着甜點,很適合。這款慕斯主要是由三個部分組成,分為巧克力和芒果還有草莓的,讓慕斯的口感更豐富,用勺子挖下去,有層層的驚喜哦”食材明細主料第一層巧克力慕斯:牛奶...
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- “用婀娜多姿形容這款蛋糕是大大不夠的。由於水平有限我真的想不出用什麼來形容這款香甜美味的火龍果雙色慕斯了。火龍果本身是沒有什麼特出味道的,很清香,還帶有一些甜味,火龍果和奶製品混合味道更佳。這款慕斯口感香甜,不膩不燥。還有就是不斷吃到香甜的籽,入口有芝麻般地...
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- “如果你看過我的上一道菜譜《嫩滑蒸布丁——百利甜布丁》,你應該還記得我賣了個關子,這道菜譜,我就告訴你多出來的2個蛋黃怎麼辦。今天的這道巧克力慕斯參考自《甜點聖經》的第一道甜品。過去也做過不少巧克力慕斯,看了書裏的做法,完全顛覆了我以往的觀念。以前做慕斯,我都是...
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- “夏天了最適合做就是慕斯蛋糕了,這次做個雙色的慕斯蛋糕”食材明細主料六寸蛋糕(2片)巧克力(60g)草苺醬(30g)淡奶油(250g)輔料吉利丁片(15g)白糖(30g)牛奶(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色慕斯蛋糕的做法步驟1、蛋糕片加入模具裏2、巧克力加入牛奶3、下鍋裏隔水化開4、淡...
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- “今早才裝飾好的,孩子們的最愛,喜歡的看看:”食材明細主料低筋麪粉(50克)可可粉(15克)雞蛋(4個)玉米油(30克)牛奶(30克)細砂糖(20克(蛋黃))淡奶油(45克)黑巧克力(80克)吉利丁(2片)白巧克力(80克)輔料裝飾(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色巧克力慕斯的做法步驟1、準備所有食材2、戚風蛋...
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- “這是沒有一滴色素的蛋糕,用了一斤半草莓做的蛋糕,色彩也非常受到小朋友的喜歡。用芒果裝飾做了一朵花,省去了不會裱花的麻煩。”食材明細主料戚風蛋糕(1個)輔料淡奶油(400克)綿白糖(10克)芒果(1個)草莓(750克)吉利丁(2.5片)吉利丁粉(5克)牛奶(80克)涼開水(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高...
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- “造色情懷,用食物天然的色彩打造出美麗的食譜是這次aca大賽的主題,紅色代表熱情,紅心火龍果就是最好的選擇之一,所以我用火龍果做了這款慕斯,色彩由淺到深,裝飾採用奶油霜吊線蕾絲的手法,親們,你們喜歡這樣的慕斯蛋糕嗎?以下配方,可以做兩個四寸的星形。”食材明細主料雞蛋(4個)糖(70...
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