秋葵什麼炒起來更好吃

秋葵是我們日常生活當中並不陌生的一款食材，尤其是近些年來隨着人們生活水平的提高，對食物健康療法的重視，因此更加重視食物的營養成分，秋葵也就更為大家所歡迎，秋葵的製作方法有很多，煎炒烹炸都可以，那麼今天就來為大家介紹幾種秋葵的炒制方法。

一、秋葵什麼炒雞蛋

原料：秋葵、雞蛋、葱、食鹽

1.將秋葵洗淨切片，雞蛋打散加鹽，將葱切末。

2.將切好的秋葵放入蛋液中攪拌均勻。

3.起鍋燒油，倒入秋葵蛋液，翻炒成塊，加少量食鹽，撒上葱花，即可出鍋裝盤。

秋葵炒雞蛋低脂、低糖，可以作為減肥食物，鋅元素含量高，可增強人體抗癌力，預防心血管疾病的發生。

二、秋葵炒肉

原料：秋葵、豬肉、生抽、料酒、食鹽。

1.將秋葵洗淨後，放入鍋中開水焯二分鐘後撈出。

2.焯水後的秋葵，變為綠色，將其切成小段備用。

3.將豬肉切片，起鍋燒油，油熱後放入豬肉，加入料酒翻炒至表面變色，將炒的豬肉盛起放旁。

4.再起鍋燒油，將秋葵放入翻炒，加入炒好的豬肉，加入生抽、食鹽翻炒均勻即可。

三、蘑菇炒秋葵

秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，雞精，白胡椒面

做法

1.秋葵去頭尾，切段，蘑菇開半。

2.熱鍋下油，再放入姜茸蒜茸，半焦後倒下秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽，攪拌均勻放入勾玻璃芡(玉米粉、雞精、白胡椒面)。

四、黃秋葵炒番茄

黃秋葵6根,番茄1只.

做法

1. 黃秋葵、番茄洗淨切片備用.

2. 鍋內放入適量的食油,開中火.

3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒.

4. 加入適量的鹽、黃酒繼續炒.

5. 菜熟後加入入適量的味精拌勻即可.

五、秋葵的食用方法

1.蘸醬

秋葵本身的口感就很爽滑，可以直接生吃的。但是在日常與朋友聚會或者時間稍微充裕，可以調製自己喜歡的醬料拌制，一般最方便又好吃，就是醬油加芥末，是秋葵最好的食用伴侶，口感清新一流。

2.涼拌

可以根據自身的口味涼拌秋葵，秋葵比較軟身，與絲瓜相似，但攪拌不容易碎，非常適合涼拌，只要把基本調料加上，再放上醋和辣椒點綴，口感絕佳。

3.燉湯

黃秋葵常被用來熬製濃湯或者燉肉，由於秋葵有一定的粘性，這種黏液也能給菜餚增加濃度，湯的味道也很鮮美。

4.調味料

黃秋葵還常常被幹制並且粉碎成粉末狀作為調味料，這種調味料可以提供風味、增加粘度和色澤。也提供了大量的維生素、膳食纖維素、能量和礦物質。另外由於黃秋葵風味類似於茄子，所以在很多的菜譜中它被用來取代茄子。

秋葵什麼炒起來味道更好吃一些在上述文章中為大家介紹了秋葵炒雞蛋炒肉以及其他的使用方法，平日裏尤其是夏季小編特別喜歡食用涼拌秋葵。因為它的口感非常的小清新，不會像其他做法那麼油膩，因此在夏季也算是一道消暑的好食譜。